Villa Wolf Wachenheimer Goldbachel Riesling
ヴィラ・ヴォルフ ヴァッヘンハイマー・ゴルドヴァッヘル リースリング

プファルツ州のワイナリー、VILLA WOLF のリースリング2015。 とにかく VILLA WOLF のワインは香りに特徴があり、どの品種からも、豊かで上品なお花の香りがただよいます。 リースリングもしかり。お花の香りの中に、リースリングの果実味が横たわるように流れていて、酸味もその香りによってまろやかになっている。とにかく彼らのワインは、独特の香りを持っています。 当主のPトリックは、ワインマイスターだけでなく、猟師でもあり、彼がしとめた小鹿のグーラッシュ、猪のサラミなどでもてなしてくれました❤ ちなみに、グーラッシュは2015年の Spätburgunder で、いただきました。ここの Spätburgunder をたっぷり使って煮込んでいるのだから、合わないわけがない、という、究極のマリアージュ(￣▽￣)b ソムリエのSタ君も揃った4人での食事は久しぶりで、ワイン談義に花が咲き、すっごく有意義で楽しい夜でした。 Pトリックが醸造所から、今年仕込んだばかりのワインを色々汲んできて、みんなで品種を当てるクイズをしたのですが、Weissburgunderと Grauburgunder は経験が少なく…でも、この二種類は絶対的に作ってるから出るな～、どう判断しようかなぁ～？と、ドキドキしていたら、 Grauburgunder =酒飲みのオッサン Weissburgunder =上品なオバサマ という、今現在のイメージ(←しょーもなくて、すんません！)が、意外にも活躍し、一発で当てることができたという…(笑)。 この、独自のええ加減なテオリーで、かなり盛り上がりました(笑)。 皆さんも、よろしければ今後参考になさってみてください(笑)！ ワイナリーで、そこで作られているワインとジビエを、友人たちと楽しめた夜。 メチャクチャ幸せな時間でした❤ あ、ちなみに VILLA WOLF のワイン、日本でも買えます！ 今、梅田でやっているクリスマスマーケットのブースで、これまた友人のソムリエさんが販売しています！ 通りがかることがありましたら、是非試飲してみてください！