Villa Sparina Gavi di Gavi Monterotondo
ヴィッラ・スパリーナ ガヴィ・ディ・ガヴィ モンテロトンド

リストランテでバイザグラス。 3杯目。

あまり特徴を感じない。

今は無きBB会をブラッスリー ブルゴーニュで。

イタリア ピエモンテ ガヴィ モンテロトンド コルテーゼ100% 結婚記念日とゆーことで、昨年から恒例になりつつある東京食い道楽。1日目のディナーで。 梨のような穏やかで爽やかな果実味としっかりとしたミネラル。最後には樹齢を感じるロウソク感。 美味しい料理のオンパレードでしたが、このロウソクの感じと甲羅の香ばしさが、渡り蟹のソースのタヤリンに一番合った。

少し経ちすぎな感あり。明けたてなので。ミネラルは十分、ボリュームのあるどっしりした印象

#ヴィラ・スッパリーナ・モンテロッソ# 標高３００～３２０ｍ南西向きの粘土を含む石灰質土壌の畑らしいです、 ８０％ステンレス、２０％バリックで４ヶ月熟成。濃いルビー・レッド色、濃厚でかつ心地良い果実の香り。丸味のある芳醇な味わいが、口いっぱいに広がる。非常に果実味豊かな一本で、余韻も長く楽しめる、 ピエモンテらしい、バルベーラ100%のDOC。 ちょっと日本に輸入されているのとはラベルが違ったので中身まで違うのかは今となっては分かりません。

コルテーゼという品種。ヘパリーゼみたい。味わいは好き。

イタリアのGaviです。ボトルが丸っこくて美味しそう。