Villa S. Anna Chianti Colli Senesi
ヴィッラ・サンタンナ キァンティ・コッリ・セネージ

イタリアはサンジョベーゼ、メルロ、カナイオーロ、コロリーノ、マンモーロ品種の赤ワイン｡税込み約¥2.8k- 煉瓦色ほどで無いまでも、少しオレンジ混じりの赤色｡マッチョ目指すサッカー・キッズ。身体作りからボール捌きは、まだまだ未成熟。 ◆サンジョヴェーゼ【Sangiovese】 イタリア・トスカーナ州で有名なブドウ品種｡特にトスカーナ地方を代表するキャンティ地区、キャンティクラシコ地区の主要品種として有名｡ 名前の『サンジョヴェーゼ』とは「ジュピターの血」という意味｡ 明るく透明感のある赤紫色から、非常に濃いルビー色までさまざまな色合いがある。 イチゴやサクランボやプラムなどのフレッシュな果実香に、スミレのフローラル香やスパイス香も感じられるものも。遺伝的な変異が非常に激しい品種で、同じサンジョヴェーゼという名前がつきながら、｢本当に同じ品種？｣と思うほど多種多様な味わいを見せてくれる。 たとえば、イタリアの三大銘酒として挙げられる 　1)「バローロ」 　2)「バルバレスコ」 　3)「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、 サンジョヴェーゼの亜種である「ブルネッロ（サンジョベーゼ・グロッソ）」を100％使用し、 熟成期間は最低でも５年（そのうち２年は木樽熟成）などの厳しい規定で造られる。 また、サンジョベーゼから造られるイタリアワインはその土地により呼び名が変わることが多いのも特徴。 　・キャンティ 　・キャンティクラシコ 　・カルミニャーノ 　・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 　・ヴィーノ・ノビーレ・ディ・モンタルチーノ 　・モンテファルコ・ロッソ 　・モレッリーノ・ディ・スカンサーノ ◆メルロ【Merlot】 フランスのボルドーを原産地とする赤ワイン用ぶどう品種。同じボルドーの代表的なぶどう品種であるカベルネ・ソーヴィニョンに比べると、色はやや朱色を帯びており、香りはカベルネ・ソーヴィニョンがヴァイオレットやブルーベリーのような、フローラルな香りがするのに対し、メルローはプルーンのような、熟した黒い果物の香りがすると言われている。 味は、カベルネ・ソーヴィニョンほど、酸味やタンニンは強くなく、芳醇でまろやかな味わい。 ◆カナイオーロ【Canaiolo】 キャンティ、キャンティ・クラシコのブレンドに使われる赤ワイン用品種。 酸・タンニンが強く、線の細いワインになりがちであるサンジョヴェーゼに、厚みや柔らかさを与える役割を果たしているといわれる。 ◆コロリーノ【Colorino】 コローレとは、イタリア語で"色"を意味する。 その名の通り、キャンティ、キャンティ・クラシコ地区で、サンジョヴェーゼのワインに色を補うために使用されることが多い、赤ワイン用品種。 ◆マンモーロ【Mammolo】 ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノのブレンドに使われる赤ワイン用品種。

イタリア中部はトスカーナ州、ヴィッラ・サンタンナ キャンティ・コッリ・セネージをグラスで。サンジョベーゼ90%、メルロー5%、カナイオーロ/コロリーノ/マンモーロ5%。 色味はやや濃いルビー、香りはブラックチェリーにスミレ、ややインク、革香。 飲み口はフレッシュな果実味に、しっかりとした骨格のタンニン、酸味もバランス良い。 キャンティとしてはしっかりした骨格の、グリルの赤身肉！なワイン。 そういえばトスカーナ名物はビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ(フィレンツェ風Tボーンステーキ)。

No194 DTW試飲会8 薄くパンチは弱い タンニンはビロードみたい

赤はトスカーナで、とお願いして出していただいたサンジョヴェーゼ 上品でバランスのよい素敵なワインでした(^-^) サービスのソムリエさんの手が滑って（笑）削り過ぎたと思われる量のサマートリュフののった手打ちのストリンゴッティというパスタは絶品！ シナモンとマルサラを使ったソースのかかった和牛ランプ肉も美味しかった〜(๑´ڡ`๑)