Villa Papiano Probi
ヴィッラ・パピアーノ プロビ

伊トスカーナ、ヴィッラ・パピアーノの「2016サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・リゼルヴァ」です。 少し透明感のある赤色の色調。 香りにはブルーベリー、カシス、赤いバラ、バニラ、妖艶さを思わせる香りが印象的。 味わいにはブルーベリー、カシスといった果実が濃すぎず淡すぎず。 酸味は豊かで、渋みは舌にキュッとくる程度の程よさ。 ドライトマトを思わせる、凝縮した旨味と酸味。 熟成のおかげか味わいの要素が綺麗になじみあっています。 鼻腔に抜ける香りも芳しく、余韻まで心地いい。 喉を通した後に、つい黙り込んでしまいました。 とても上質な美味しさを感じた赤ワイン。