Villa Matilde Greco di Tufo
ヴィッラ・マティルデ グレーコ・ディ・トゥーフォ

ヴィッラマティルディのグレコ・ディ・トゥーフォ 2020 イタリア、カンパーニャ グレコ やや濃いめの黄色。杏やカリンの香り、黄色い花、アーモンドのこうばしい香り、蜂蜜の甘い香り。しっかりした果実味、程よい酸味とミネラル感。とても美味しい。 白も飲みたくなりこちらを開けました（笑） グレコはあまり飲む機会がない品種ですが、とても美味しかったです(*^^*) 随分前にフェウディ・ディ・サン・グレゴリオのグレコを飲んだときも美味しいと思ったので、多分僕はグレコが好きなんだと思います♫ 渦巻きビーツという物を見つけたので、サワークリーム煮にして見ました(^^) ビーツは下処理としてホイルで包んで180度のオーブンで30分ほど加熱すると良いとの事だったのでやってみたら、独特の土っぽさが弱まり甘みが増しました♫

カンパーニアの地葡萄グレコ。白桃、甘いアーモンド香があり、ふくよかな味わい。

ヴィラ・マチルデ・グレコ・ディ・トゥーフォ 2019 爽やかで、豊かなふくよかなボディ。 記憶の中のグレコディトゥーフォは、 ドライで締まっていて 果実味よりもキリッとしたタイプが多かったけど ちょっとこの子は違うかな〜 ボリューム程よくあって、 色々な温度帯で試してみたい感じ。

ヴィッラ・マティルデ　グレコ・ディ・トゥーフォ　2018 産地　イタリア　カンパーニア 品種　グレコ アルコール分　13% クロージャー ノマコルク 外観 輝き透き通ったレモンイエローで粘性は軽めです． 香り すいかずらや爽やかなマイヤーレモン，グレープフルーツ．花梨，黄桃，カンタロープメロン，蜂蜜，バターやアーモンドのような香ばしさ．セージ，バジルのヒント． 味わい うっとりとするような濃厚でなめらかな口当たり．力強いながらもつなぎ目のない酸味に，豊かな熟した黄色い果実味が，程よいアルコール感によって寄り添い，豊潤なボリューム．潮風を感じるようなミネラルと，アサリやハマグリから得たような貝出汁のような旨味が，心地よい苦味を伴いながら余韻にまで長く存在感を示します． 総評 出色のミネラル感と出汁感を誇る，カンパーニアの歴史ある偉大な白ワイン．グレコは偉大な品種です．魚介類との相性が良いワインだと思います．提供温度は8度から12度くらいが良いと思います． 同じくカンパーニア州の料理と言われる，ボンゴレ・ビアンコに合わせました．ミネラル感や貝出汁の風味がぴったり合い，言うまでもなく素晴らしいペアリングでした． 地図で見るとグレーコ・ディ・トゥーフォは領域としては小さく，フィアーノ・ディ・アヴェリーノとタウラージに挟まれており，しかも近くにアリアニコ・デル・タブルノもあるという，歴史的な銘醸地群のど真ん中にあるのがわかります(^_^)