Viile Metamorfosis Cantvs Primvs Cabernet Sauvignon
ヴィイレ・メタモルフォシス

あみだレア会 in神戸♡ 11本目も赤ワインです、お初✨のルーマニアのカベルネソーヴィニヨン。 ほろ苦ココアさんからです♪ ココアさんとはお会いするのは2回目。 以前会ったときはお仕事モードでしたけど! 今回は幸せ色にあふれて、キラキラ✨してましたね〜♡(♡ˊ艸ˋ)ﾑﾌﾌ このワインはココアさんが以前イベントで飲まれて、絶賛✨されていたワイン♪ あのアンティノリが手掛けているとか? ルーマニアのワインはお初✨ 最初、品種などの先入観なく飲んだら、全く未知な味わい!ベリー系な果実、、の後はスッキリとして、少しミント系なすっきり感? 雑味なく綺麗なタンニン。余韻はみじかく、上品。まさかCSとは思わず!( ºΔº )〣 わたし的に面白いワインでした♪ 変わり種✨最近、ネタを探してはアップされているココアさんの変化球〜さすがですね〜٩(ˊᗜˋ*)و そういう遊び心は、いろいろと余裕がないと出来ないと思うので…。 リア充✨なココアさんならではなのかな!♪( ´▽｀) 素敵なワインをごちそう様でした〜(๑˘∀ ˘๑) ｡* お土産ホテルで早速いただきました♡ おまけは北野の、スタバ犬U^ｪ^U

神戸あみだレア会〜 11本目はほろ苦ココアさんのルーマニア赤♪ この会唯一の濃い目の赤です^ ^ カシスやプルーン、ビターチョコ、少しミントも感じました♡ ルーマニアのワイン… 今まであまり飲む機会がなかったのですが、美味しいですね！ これから勉強してみたいと思いました(^^)♪ ココアさん、ご馳走さまでした！！

あみだレア会11 ほろ苦ココアさんのお持ち込み メタモルフォシス　 カントゥス プリムス2009 イタリアの巨匠アンティノリが ルーマニアで造るワインだそうですね。 レア会だけにレアなワイン♪ ルーマニア攻めてほしいですね〜（╹◡╹） 澄んだルビー、グローブやベリー系のお味 ミディアムボディでチーズのお料理にあいました。 ココアさん、仏白など飲まず、 彼氏の影響で仏赤、飲んでくださいねー( ´∀｀)♡ ありがとうございました〜♪

yamawakiさんのレアクイズに応募した人が神戸に集まってのワイン会 11 さすがココアちゃんの持ち込みもレアなルーマニアワイン ✨ メタモルフォシス　 カントゥス プリムス カベルネソーヴィニヨン 2009 素晴らしいガーネットカラー ♪ 味わいは カシスに少しミントのニュアンス 美味しいです (＾ν＾)

神戸あみだレア会 11 ココアちゃんのルーマニア カベルネ・ソーヴィニヨン こちらはボルドーグラスでの提供でしたが 濃い赤！って感じじゃなくて ブルゴーニュ寄り？美しい透明な赤色 エレガントなカベルネです。 黒果実やカシス、少しシガー、ちょっぴりミント タンニンはしっかりしていて 長く余韻が続きます。美味しい♡ このワインもレアですね〜 紐付け見たらココアちゃんと この会のメンバーさんだけです( ´艸｀)ｻｽｶﾞ!　 たくさんhiroさんともお話してくれて 若いのにワインが詳しいんだね〜 たくさん教えてもらったよ♡だそうです！ ありがとうございましたペコー 新潟にもぜひまたおいでくださいね〜 お土産に頂いたきしめんパイ♡(*´꒳`*)ｶﾜｲｲ

赤の3本目はルーマニアの変わりダネ… 私の持ち込みです〜 カントゥス・プリムス カベルネ・ソーヴィニオン カベルネにしては薄めで、透明感あるお色、 熟したカシスやプルーン、青っぽいハーブ、 タバコっぽさも感じました〜 味わいは思いのほか軽やかで、 タンニンは柔らか、微かな酸味があります(^^) ソムリエさんから、 お肉料理とワインのマリアージュについて解説。。 今回のお肉料理には"カベルネよりピノが合う"そう。 お肉料理と合うワイン、時代によって違うんだとか？ 一応、理由を。。 ワインのタンニンは生のたんぱく質と化学反応を 起こして、結合する性質があるそうです。 たんぱく質は口中で"旨み"成分になるのですが、 タンニンと結合してしまうと、 その"旨み"成分がタンニンの膜に閉じ込められた ような状態になってしまうそう。。 なので、 今回のような、レアに近いお肉料理には タンニンの少ないピノの方が合うとのこと。 ちなみに、 "時代によって違う"というのはお肉料理の調理法の 違いによるもので、 昔のように完全に火を通すようなお肉料理であれば タンニンとたんぱく質が結合することがないので 単純にボディの重さ等でワインを選ぶのが良いそう。 …難しいですね？笑 翌朝は、yamawakiさまのススメ(?)もあり、 三ノ宮駅付近でネタ探し。。 炭焼屋『人生の楽園』 ここをトイレと勘違いする人って…？ww

赤三つ目は神戸で会うのは初めてのココアちゃんより、カントゥス・プリムス　カベルネソーヴィニオン2009 ドライフルーツやプルーンやレーズンのアロマ、あるいはチョコレートやタバコも印象的です。タンニンは素晴らしくシルキーでとろみを感じる。妖艶な余韻はほのかな甘みとともにきれいに伸びます。 彼氏があの人ときいてビックリ‼︎ ココアちゃんありがとうございました。 また名古屋に押しかけますので楽しく飲みましょう。

カントゥス・プリムス カベルネ・ソーヴィニヨン 2009 あみだレア会⑪ 名古屋からココアさん～有り難うございました❗ ルーマニアのカベルネ・ソーヴィニヨン！ ややオレンジかかったガーネット色～ カシス ミント キノコ チョコ ～しっかりした香りとお味！ 美味しく頂きました❗

ワインとチーズのイベント⑦ ラスト、赤の最後は定番のカベルネ✨ イタリアの有名な作り手さんがルーマニアで手掛けたワイン、ピエモンテと同じ緯度の地域で作っているんだとか…？ 後から調べたところ、アンティノリのよう。。 イタリアの同じ作り手さんのワイン、2～3万円するのとブラインドで比べても劣らない仕上がりですって♡ 期待に胸を膨らませながら香りをかぎます…！ 期待を一切裏切らない芳醇な香り♥ ちょっと刺激のある香草が香ったかと思えば、雨上がりの土の臭いに、チョコやコーヒー豆の焙煎香…色んな香りが後から後から✨✨ 口に含んでもなお、口腔から鼻腔に広がる香りの層♥ あー、美味しかった✨ 終わる頃にはすっかり、チーズを食べるのを忘れてました笑 日記③ 今朝はコンビニカフェタイム。。 アイスコーヒーはたまにしか飲まないから味に疎くて、、 ローソン一択！ 容器が可愛いから～(^^;) 去年の花火柄の方が可愛かったかなぁ。。 初紐♪