Vigne dei Boschi Sette Pievi
ヴィーニェ・デイ・ボスキ セッテ・ピエービ

8月のワイン。 Vigne dei Boschi Sette Pievi プラム、チョコ。季節違いでしたね。

チーズ盛合せにあわせて。少しみかん味もある赤ワイン。

2度目の投稿。 クリスマスイブにお気に入りのワインをいただく幸せ！ 昨夜の舌平目の骨出汁でカーボロネロを煮込んだスープパスタ。 豚スペアリブの洋梨ソース。 なかののきらめき（林檎）、洋梨、ザクロ、山葡萄を使った素朴で素晴らしく美味しく焼き上がったケーキでボン・ナターレ‼︎

エミリアロマーニャのサンジョベーゼ100%。 酸味、タンニン、ミネラル感のバランスが取れた秀逸な味わい。 ズィティをだだちゃ豆と落花生のレモンバターソースで！サーロインステーキを乗せて♡ 濃厚なワインにぴったりなパスタでした。

エミリアロマーニャの赤マルボーだっけかな。渋いーーーー！笑笑 最初抜栓した直後は暴れ馬の様な勢いの良いパンチがありました。時間をかけてすこし柔らかくなってきましたが、それでも飲みごたえのあるしっかりとしたワインでした。カカオ、コーヒー感があります。お料理は久々のatriで。乾杯はおなじみのフランチャコルタ（＾ω＾）

肉に合うしっかり濃いめ赤ワイン。開けたては渋さが立ちすぎて飲めなかったとか。

家族でワイナリーを営む小規模生産者。　生産しているワインは全てビオデナミ農法である。 会社は１９８９年に設立し、初収穫は２０００年とまだ新しいワイナリーだが、すでにガンベロ・ロッソで３ビッキエーリを獲得するワインを作り出すなど、今後必ず脚光をあびるワイナリーになると確信している。 試飲会。 ベリー、チョコ、ハーブの香り。 タンニンしっかり。

すごい色... マイナー品種マルボ

2013/11 アズーリにて ざらつくカカオ、ほこり、わずかなプルーン。厚みはあるが、ひたすらにドライな第一印象。大きめのグラスでゆっくり待てば、チョコレートとプルーンのジャム、豊かな土が顔を出す。 生産者の得意顔が浮かぶようだ。 @アズーリ/¥6000(?)〜