Viñedos La Redonda Sierra Luna
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Viñedos La Redonda Sierra Luna |
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| 生産地 | Mexico |
| 生産者 | |
| 品種 | Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Tempranillo (テンプラニーリョ), Merlot (メルロ), Malbec (マルベック) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ1件
2023/03/01
(2019)
G6休館日につき、職場の仲間達と昼間から宴会ヽ(*^∇^*)ﾉ お店の飲み放題プランでビールやハイボールを飲みながら、持ち込んだ大量のワインや日本酒を楽しみました♪ これは私の持ち込み メキシコワイン（ケレタロ州） 満月の日に収穫と樽詰めと瓶詰めを行ったビオディナミ 17ヶ月間アメリカンオーク樽にて熟成 少し甘い香りがしますが、過熟ではなく滑らかで美味しかった ↓ En 2013, los socios propietarios de Proyecto Vinícola MX, Darío Gutiérrez Novoa y Alejandra Montaño Fabián, decidieron elaborar un vino representativo de la región de Querétaro. Para acentuar su identidad se propusieron crearlo bajo principios biodinámicos, fue así como surge Sierra Luna tinto, la primera línea que empezaron a comercializar en la compañía y en el 2019 se complementó con la presencia de Sierra Luna blanco. Sierra Luna tinto es el primer vino que desarrolló el enólogo de Proyecto Vinícola MX, Augusto Caire Sánchez, quien explica que la cosecha, puesta en barrica y el embotellado de esta línea, se hacen con luna llena. “De la biodinámica, nosotros elegimos seguir la parte de la luna, de esta forma elaboramos Sierra Luna con principios biodinámicos. Aprovechamos el proceso lunar para destacar las mejores caras de la uva y el vino. Cuando hay luna llena, las mareas son mucho más altas, hay muchas historias que pasan en luna llena, nuestro comportamiento como seres humanos cambia en esta fase lunar. Las vides que plantamos, crecen mejor. La luna, al estar iluminada, llama más, así exalta lo mejor en cada proceso”. Sierra Luna tinto está elaborado con cuatro uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Tempranillo.
