Viña Casablanca Nimbus Single Vineyard Chardonnay
ヴィニャ・カサブランカ ニンバス シングル・ヴィンヤード シャルドネ

チリ産シャルドネ。 新玉ねぎと生ハム切落としのマリネ、キャロットラペ。 タンドリーチキンもいいけど 塩ぱらりのズッキーニで永遠に飲める。

綺麗な樽を使っているため木の香りも素晴らしい作用ありコスパ抜群、というおすすめトーク。まさにその通り。感謝。 サーモンソテーにディルわっさり。 謎にコルク箸置き写真あげていますが このボトルはスクリューキャップです。

リンゴのような味わいで、とてもコクと辛口ながら甘味を感じる。酸味は柔らかめ。

チリ、シャルドネ。 香りは洋梨、白桃などが完熟した様なイメージに樽由来の甘いバニラ、キャラメルさも。 味わいは、爽やかな酸に優しい果実味、樽からくる甘さも。 リッチさとエレガントさを兼ね備えたシャルドネ。

ビニャ・カサブランカ ニンバス シングル・ヴィンヤード シャルドネ チリのワインです！ GW でいろんな投稿を見て白ワインが飲みたくなりました。閉店まじかの酒屋さんに行き、さっと選んだワインです。口に含むと酸味が最初にやってきて、赤ワインとは違う苦味を含んだ果樹味が次にやってきます。その中にミネラル感やわずかな甘味を感じます。さっぱりとして美味しいですね。

シャルドネ バニラの香り、木樽のニュアンス、フルボディ バニラの香りと桃のコンポートのような香り。強めの樽香に負けない果実味、適度な苦味があり、厚みのあるリッチな味わい。心地よい余韻。バターのニュアンスがあるのでオイル系の料理やバターソテーに合いそう。ムール貝の白ワイン蒸しとの相性は抜群で、〆にまた頼んでしまった。

8月のフェリシモぶどう品種別ワインの白。先日作ったエリンギとマッシュルームのオイル漬けにとても合う。