Veuve Pelletier Brut
ヴーヴ・ペレティエ ブリュット

台湾フレンチペアリング 一杯目はシャンパンとイカ。

代々木の巨匠で先ずはグラス・シャンパーニュ、ヴーヴ・ペレティエ・ブリュットNVを頂きました。 ファインなバブルのゴールデン・イエロー。 シトラス弾ける風味に、コンポートの様な果実味。バランス良い酸味とバブル。特別に良いところも無ければ、悪いところもない正にグラス・シャンパーニュらしいシャンパーニュ。

屋形船ワイン会にて 乾杯のシャンパーニュでした 香ばしく、厚みあり

週末フレンチ ヴーヴ・ペレティエ 週末は野菜もりもりのフレンチランチ。スタートはもちろんシャンパーニュから。こちらは初めて見る造り手です。 柔らかな口当たりにおだやかな味わい。食事に寄り添う難しい事は考えずにのんびり飲める泡、ですね。

昼からワイン　ホットサンド　アンド　ワッフルパーティー　霧吹きリベイクカレーパンも試そう　夜はたこ焼きパーティー？　昨日捌いた焼肉パーティー？　どんだけ卓上料理好きやねん あ　コレ美味しい　メトロで1400円で手に入れたシャンパーニュ　充実の休日

ヴーヴ ペレティエ ブリュット 友人のシェフのお店で、まずは一杯 細やかな泡 切れ味いい感じ

パリ市内にて

Special Lunch @Caelis, Barcelona One Michelin-Starred Restaurant in Barcelona, Spain. Amazing dishes and wine, I could also get coffee at the fabulous roof top poolside. How lucky and nice! I really recommend this restaurant.

ハイアットリージェンシー箱根にて、無料でいただけるシャンパーニュ。ボトル一本空けた後だけど、不思議と結構飲めた。暖炉の前でくつろぎながら、至福の時。すっきり過ぎず、強過ぎず、ゆっくり飲むのにぴったり。

HAPPY NEW year！ 新年会の乾杯シャンパン！

とても綺麗なレモンイエロー 泡はきめ細かい 柑橘系の香りが広がる 少しバターのニュアンス アタックは柔らかく 少しの苦味が良いアクセント 柑橘系の爽やかな余韻 まさかのセブンイレブン購入品

ハイアットリージェンシー箱根　暖炉のまわりで…。

ピャチェーレにて グラス！

香りよし、イースト、パン感あり。 味わいはフレッシュさ先行で、厚みはあんまりないかも。特別な日のシャンパンというより、1週間ご苦労様的なシャンパン。

ハイアット箱根のフリーフロー。今回はこれでした。

全体に優しい風味。酸味が爽やか。ナッティなニュアンス。

シャンパーニュ。リンゴやライム、少しハーブのニュアンス、蜂蜜。厚みのある果実味を感じながらも、フレッシュで少しグリーンなニュアンスも感じる。

酸味があってすっきり爽やか。後味の苦味が引き締める。

ホテルのフリードリンクのシャンパーニュなのですが、コクとボディしっかりで満足しました✨ピノノワール、ピノムニエ主体。

バランスがよく飲みやすい。

抜栓直後の豊かな香り、さっぱり飲みやすい。^_^

やや後口に甘い風味。苦味も

酸味が心地よく軽快。

軽やかで飲みやすい。キレがある。

爽やかな中に味わいがある。甘い果実のニュアンス。

ハイアットリージェンシー箱根のフリードリンク

シャングリ・ラ、フリーフロー。最初の一杯だけシャンパーニュでした。繊細な泡で美味しい。 赤白は多分、Gran Sangre de Toro。

二本目はシャンパーニュ。 お値段の割にはコクがありました。 華やかで優しい感じ。

仕事初めの週、お疲れ様でした！

酸とミネラルのバランス良く、グレープフルーツなどの柑橘系の香り。 前菜にはメルローの葡萄が添えてあり、甘酸っぱいが美味しい。もう2週間ほどで糖度も上がり完熟するとのこと。 ここの料理は全てにオリジナリティがあり、素晴らしい。