Verget Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouqueyreaud
ヴェルジェ シャブリ・グラン・クリュ ブーグロ コート・ド・ブケイロー

白猫家の休日。この6月の土日何故か白猫家は上京していた。緊急事態宣言の中であるが思い出作り。王子(7才)以外はワクチン接種済みであった。移動は飛行機。都内のPホテルのスイート泊。ヘイフンテ○スで中華ランチ無論酒類提供なし禁止。飲茶おかわりする食欲王子(7才)。人数時間制限あるホテル屋内温水プールで王子(7才)と遊ぶ。そして部屋飲みである。持ち込みは ヴェルジェ シャブリGCブーグロ・コート・ド・ブケイロー1999年 ヴェルジェの95年のブーグロがあのもはや引退した老アメリカ人から100点満点をつけられ一躍有名になったヴェルジェのシャブリGCブーグロ これはしかもブーグロの中のブーグロと呼ばれるコード・ド・ブケイローからのGC1999年！ やや濁りあるかぺールなイエロー なんという華やかなブーケくらくらします たっぷりの蜂蜜漬けのコンポート 驚きの果実の凝縮ぎゅぎゅっと詰まって喉の奥でほどける飲み心地 海を感じ又太陽を感じなんとスケールの大きなシャブリか。重量級の果実味で繊細なミネラルや酸味は見失いがちであるがヨードを感じる海水オリーブオイルのヌルヌルした飲み口は確かにこれの出自を雄弁に語っている。 1999年でこの果実味バケモノシャブリだ ヴェルジェの古酒はシャブリが美味い ー白猫大全ー 帰りの飛行機で興奮した王子(7才)が離陸時に放ったパパ鉄が！鉄が鉄が浮くよ！という大きな叫び声に機内に失笑が渦巻いたお江戸旅のしめくくりであった。