Vegamar Blanco
ヴェガマール ブランコ

スペイン産ソービニョン・ブラン(60% )モスカテル・デ・アレハンドリア(40%)品種の白ワイン｡税込み¥2k-チョイ。 洋梨、パッションフルーツのアロマとビターな後味が心地よい。常温に近づくにつれ酸味が立つのでそこそこ冷やしていただく方がいいカモ。 シーフードや白身の肉料理全般と非常に相性が良い。 ◆ ソーヴィニヨン・ブラン【Sauvignon Blanc】 原産地は、フランス ボルドー地方。黒ブドウ品種の王様「カベルネ・ソーヴィニヨン」の親にあたる品種。原産地であるボルドーでは、セミヨンとのブレンドで白ワインが造られることが多く、骨格のしっかりとしたバランスの良いワインとなる。 一方、フランスのロワール地方では単一品種でワインが造られており、特に石灰質土壌のサンセールで生まれるソーヴィニヨン・ブランは逸品といわれている。 この品種の特徴は、何と言っても柑橘系やハーブを思わせる軽やかな香り。 さらに伸びやかな酸、心地よい飲み口、しっかりとしたミネラル感を兼ね備える。 ソーヴィニヨン・ブランはハーブの香りが特徴的なので、基本的には青さを感じさせる野菜など、サラダと相性が良い。 ◆ モスカテル・デ・アレハンドリア 【Moscatelde Alejandria】 マスカット・オブ・アレキサンドリア (Muscat of Alexandria) は、ブドウの品種の一つで、マスカットの一種。甘いマスカットや白い花、フルーツの香り。蜜のようなニュアンスが特徴｡

とってもフルーティーな香りによってか、何かの葉っぱのような冷涼感が漂います☆ 頂いてみるとレモンのような酸味にマスカットの濃い香り。酸味は結構強めかも。肉じゃがとは相性良かったです(^^) 葡萄はSauvignon BlancとMoscatel de Alejandríaだそうです。個人的には、この組み合わせならソーヴィニヨン・ブランが飲める(笑)少しずつ挑戦していければっ！ そんな感じのワイン。

ソーヴィニヨンが飲みたくなり、迷わずセレクト♪

サーモンのカルパッチョ△

綺麗な美しいのみ心地。 優しいワイン

ワイナリーの設立は1999年、バレンシアの州都から65km離れたサブゾーン、アルトトゥーリアに位置します。 山間の、トゥーリア川とトゥエハル川に囲まれたぶどう栽培に理想的な自然条件に恵まれ、最新の醸造設備と伝統的な醸造方法を駆使しながら山間部の豊かな果実味とアロマに加え、長期熟成のできる上質のワインを目指してとりくんでいます。 最近ではバレンシアの実力派醸造家のパブロ・オッソーリオ氏をコンサルタントに招き入れ、より一層品質が向上し、国際的なコンクールの受賞数からもその実力が伺えます。 テンプラニーリョを中心にカベルネ、メルロー、シラー、ソーヴィニヨンブラン、マカベオを約50haの畑から造り、レケーナというサブゾーンではカバも造っています。 土壌は砂地、泥土、粘土質で品種毎に9区画に分けて栽培しています。 畑には化学肥料を使わず牛糞を利用した有機肥料を用い、ぶどう栽培に必要な土中の微生物の活動に役立てます。 洋梨、柑橘系の香り。 香り高い。 余韻に苦味。