Vazart Coquart & Fils Brut Zéro
ヴァザール・コカール・エ・フィス ブリュット・ゼロ

シュイィ村のシャルドネ100%でボトリングが2015年3月なのでベースワインはたぶん2014年、ソレラのリザーブ・ワインは20%、デゴルジュマンは2021年12月で瓶熟は81ヶ月、ドザージュは0g/lです。味わいは1日目は最初から冷やしていたせいかドライな味わいで1/3飲んでセラーへ。2日目はセラーから出して冷やさずに飲むとワイン自体の繊細な味わいが感じられます。ただ、ちょっと繊細すぎて料理と一緒だと良さが消えてしまう感じです。食事の後に単独でチビチビ飲むと良さがわかります。