味わい |
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香り |
ワイン名 | Vavasour Chardonnay |
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生産地 | New Zealand > South Island > Marlborough |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | White Wine |
2025/08/08
(2020)
価格:2,750円(ボトル / ショップ)
ヴァヴァサワー シャルドネ 2020 ニュージーランド マールボロ アワテレ ヴァレー 1年前に飲んだソーヴィニヨン ブランが思いのほか好印象だったのでシャルドネも挑戦。 ブドウは全て手摘みで収穫され、その後全房圧搾。 フレンチオーク樽で土着酵母を使用した発酵をおこなう。 オーク樽で9-10ヶ月熟成、週に1度澱を撹拌することでテクスチャと味わいを高めている。 香りは白桃やオレンジ、パッションフルーツ。 甘味を感じる柔らかい果実味。 比較的穏やかな酸。 アフターにかけてはトーストやナッツのニュアンス。 程よく効かせた樽がアクセントとなり複雑感を演出している。 温度が上がっても味わいがダレることはない。 まあ樽感は強調されるけど。 なかなかいいぞ! 当然コスパも◯
2018/01/07
(2013)
柑橘系で、後からハチミツの甘さがのこります。美味しいです。
2025/07/15
(2022)
2023/05/03
(2018)
2019/05/24
(2017)