Vauversin Original Grand Cru Extra Brut
ヴォーヴェルサン オリジナル グラン・クリュ エクストラ・ブリュット

もう1杯、ブランドブランで。

初めて飲むシャンパーニュ。あまり見かけないので買ってみたら2ヶ月ほど休ませている間にポツポツ投稿されてます。brut表記で買ったらextra brutだったんだけど、なんか今はextra brutしか売ってなさそうです。brutでのドザが5gてなってて、裏ラベル見ても5g、どっちでも良いから変えたのかもしれんなー、とか思って含んでみるとノンドゼかと思う様ならドライなアタック。でもしっかりとボディは有ってブラン・ド・ブランだけどゴクゴクいくような軽さはありません。ビッと切り込む太めの酸と苦味にチョーキーなミネラルもガンガンに有るし、かなりのエキスを感じさせます。調べると完全ビオで不耕起　無肥料　無除草らしく、赤い花の咲いた雑草の茂みからブドウの木の先だけが見えるような畑の写真もありました。うーむ、収穫するの大変そう···。動瓶やデゴルジュも手動だそうです。気に入ったのでリピートしたいです。

ヴォーヴェルサン オリジナル エクストラ ブリュット このブラン ド ブラン、結構ふくよかな感じ でも、スモーキーな感じやシェリー系の感じもあり楽しめる。 美味しい。

テイスティングでアペを こちらも初めていただいたシャンパーニュ 果実味豊かなブランドブラン コスパがとっても良くて美味しい レストランではノンアルカクテルで乾杯 素材を生かしたイノベーティブ・フュジョン料理を楽しむ。サプライズのある演出も楽しめ、お店もとってもお洒落。今度はワインいただけるときに再訪したい。