Vasse Felix Blanc de Blancs 2016
ヴァス・フェリックス ブラン・ド・ブラン

オーストラリアワイン大好きメンバー お土産ワイン持ち寄り会 西からのスタート 日本未入荷の マーガレットリヴァー のヴァスフェリックスのブランドブラン 泡 きめ細やかな泡たち。シャルドネのキレがあって、引き締まる後味に旨味と酸が伸びやかに支えます。 シャンパーニュとは違って後味に長く続く旨味の余韻ではない軽快さが逆に前菜をうまく引き立てました。 前菜お料理のフレンチトースト、オレンジを巻いたクレープは甘く仕上げていないので、小麦粉系とフルーツなどのアクセントにほろ苦さが交わってとても綺麗に泡が口を流れていきました♪ 女性のチーフメーカー ヴァージニアさんは陽気ですごく真面目なかた。 ワイナリーでも多くの女性の活躍も見られ、見事な地下の展示カーブ兼テイスティングルームをあったのを覚えています。 また行きたいなぁ♪ マーガレットリヴァーの可能性はまだまだ奥深い。