Valdo Origine Rosé
ヴァルド オリジネ ロゼ

金曜日の有料試飲2杯目 前にメキシコシティのイタリアンレストランで飲んで、飲みやすくていいなと思った、イタリアのロゼのスパークリング シャルマ方式で造られる、グレーラとネレッロマスカレーゼのブレンド 軽やかで香りは華やか、一瞬甘いのかと思いきやちゃんとドライな味わいなので、アペリティフに最高！ 後味が微かなほろ苦みで引き締まる プロシュートや軽めのチーズ、甘くないトマトソースのイタリアンピザにぴったり♪ Descripción Resultado de una selección de uvas autóctonas de la región Veneto según una antigua receta de Spumanti Valdo, de aquí el nombre de Origine. Un vino joven, fresco y ligero muy fácil de tomar como aperitivo, o con platillos delicados. La historia de Prosecco Valdo inicia en 1926, cuando un grupo de enólogos visionarios y emprendedores de Valdobbiadene decide unir fuerzas para crear la Società Anonima Vini Superiori, una empresa dedicada principalmente a la producción de vino espumoso de Valdobbiadene Prosecco Superiore y Cartizze. El gran paso adelante en términos de calidad comenzó a principios de los años treinta, cuando la compañía fue comprada por la familia Bolla de Verona y pasó a llamarse: Valdo Spumanti en 1951. Sergio Bolla, padre de Pierluigi, el actual presidente, enfocado en expandir las ventas tanto en Italia como en el extranjero, estableció nuevas metas comerciales y de producción con el objetivo de aumentar la conciencia de Prosecco Valdo, o para ser precisos, el DOCG de Valdobbiadene Prosecco Superiore, en todo el mundo. Prealpi Trevigiane es el hogar verdadero y exclusivo de Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Estas vastas colinas de prosecco, dibujadas por la naturaleza con un mosaico de viñedos, se expanden a través de un anfiteatro natural entre Conegliano y Valdobbiadene, muy cerca de los Dolomitas. Valdo a lo largo de 90 años ha logrado extraer con su talento enológico la mejor expresión de la uva Glera, que es la reina de Prosecco Superiore DOCG.

日本人ご夫婦とゴルフをラウンド後、もう一組のグループメンバーと計8名でこじんまりしたイタリアレストランへ 小さな店内は貸切で、窓というか壁2面はオープンエアで気持ちいい❣️ ワンコの散歩があったので少し遅れて到着したら、このスパークリングの1本目が開いていました もう一本追加されたものもあっという間に無くなるというハイペース٩◔̯◔۶ ストロベリーやラズベリーのチャーミングな風味と青リンゴの爽やかさ アルコール度数も低め 生ハムやチーズの塩気を和らげてくれるほんのり甘酸っぱいこんなロゼスパークリングは、運動後の気さくな集いにぴったりでしたヾ(๑╹◡╹)ﾉ”

普通のスパークリングワインの方が美味しかったなぁ。