Valdibella Munir
ヴァルディベッラ ムニール

熱海の家。 今日、愛犬ももちゃんは退院しているはずなので、このあとテレビ電話をするのが楽しみです。入院中は、何度か面会に行きましたが、他の入院中のワンちゃんもいて、皆頑張ってましたね。10歳以上の老犬が多かったです。 今日も仕事お疲れー。ということで、いつもよりちょっとだけ早いワインタイム開始です。 今日は、シチリアは、ヴァルディヴェッラの、ムニールの22を開けました。品種は、カタラット、カタラットエクストラルチド。 香りの量は少なめ。リンゴ、すいかずら。 強めのアタック。熟成感ある果実味。酸の量は多めも円いですね。厚みがありますね。常温でいただいてますから、余韻にかけてアルコール感もあります。少し冷やしたら表情が変わりそうです。 皆さん、火曜日、お疲れ様でした！今日も美味しいワインをたくさん飲んで、明日に備えましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

輝きのある黄金色でやや粘性。 白桃、青林檎、花梨、杏仁豆腐、麝香、鉱物。 アタックは中程度。

美味い

イタリアン専門のワインBARに会社のワイン好きと一緒に︎ ♪ シチリア ムニール ヴァルディベッラ シチリアの白ワインに死角なし︎⤴︎ ⤴︎ ミネラル感に程よい果実味、本当に甲殻類のニュアンスがあります ♪ 話に夢中になり、この後のワイン撮り忘れました 笑

美味しい！ コクアリ。 加熱した野菜料理、魚料理。 カラスミパスタ、トマトソース。

期待し過ぎたのかイマイチな印象。 濃い目のイエロー、とろみを感じる飲み口、香りの印象弱し。 2日目から蜂蜜感が出てくる。

日頃ポストをためてるので、勢いでポスト（笑）シトラス系のすっきりしたカタラット。エチケッタは見たことある（笑）フローラルで果実味もしっかりある。なかなかいいですね(^^)

初めての街京田辺市へ遠征。ジャンルは創作料理の店で。連れ合いが頼んだ白。私も思わず頼んでしまいました。シチリアのワイン不思議になんでも美味しく飲めます。料理も素晴らしい^_^。

備忘録。 6月のお外ごはん。 Valdibella Munir お店からのオススメ。

澄んだ淡い麦藁色。 香りは柑橘、黄桃、ヨーグルト、ヨード、鉱物。 酸は穏やか。ミネラルを感じ、後味に少しの苦味。余韻は中程度。 品種はカタラット80%、カタラット・エクストラ・ルチド20%

本日の一杯目、シシリアの白。安定の美味しさ。仲間の送別会にて。

いつものイタリアワインBARヾ(*´∀｀*)ﾉ スタートの白 シチリア ムニール 2021 豊かな果実味と程よいミネラル、やっぱりシチリアワイン美味しいですねぇ✨✨

南仏会、 シチリアの白、 トラットリア ゴデレッチョ

シチリア、カタラットの白ワイン。硬質な甘さにグレフルを中心とした柑橘の香りと酸味。余韻はドライでスッキリながらもコクが残る印象。

緊急事態発生！ 寒いのをいいことに、狭小セラーからはみ出したワインたちを戸棚に入れ込んでたんやけど、ふと気がつくと、結構な本数。 そして、ウクライナ状況くらいヤバいと思ったのが、今日からの気温急上昇のニュース…。 お前この緊迫した世界情勢より戸棚のワインの心配かよ、と言うなかれ。死活問題である、インコにとって。いや、世界のことも心配してますよほんまにほんまに。 ほんでもって、いよいよ決心しましたＥさんのレンタルセラー使用。 ウチの部屋にこれ以上のセラーを置くスペースもないし、新しいセラーを買うくらいの年割費用なので、年末くらいからちょっと考えてたんやけど、とうとう申し込んでしまう。 と、なると安心してしまい、昨日イタリアワインの伝道師（無許可呼称）のところでロアーニャ買っちゃう。…今後、レンタルボックス数が増えていく予感しかない。 そんなわけで、イタリア続き。 次はシチリア繋がりの白。 ヴァルディベッラ シチリア ムニール 2019 カタラット80 カタラット エクストラ ルチド20 ナチュラーレでござる。 色はしっかり目の麦わら色、艶はあって綺麗。 すごく華やかな白い花の香りがする。 しっかりしたミネラル感。 白桃のような甘やかさと柑橘のスッキリした締まり具合に、少し塩の味と透明な蜂蜜の余韻。 シチリアらしいボリューム感に、海近の潮の感じ。 シチリア白はカリカンテ！と思ってたけど、やっぱりカタラットも良き〜♪ 陽の光が強い島の、涼しい風が吹くところ。な開放感のあるイメージ。 あーもう行きたい行きたい行きたい行きたい行きたいよー！ コロナもロシアも、もうえー加減にせーよっ！ 美味しいのに腹立つ…(>_<) タオルミナ食い倒れー！の動画を見ながら涙を流した、2月最初の日曜日。 そして本日、2月最後の土曜日…。 き、緊急事態発生っ！ いまさら…。

お手頃価格なんだけど味わいしっかり。 今までスルーしてたけど、お店で飲んでとっても良かったので。 お家のみでも満足。

シチリア　カタラット。 イワシのパスタ。

久しぶりのカタラット。２日目がgoodヽ(´▽｀)/(雑。)

イタリアのシチリア島、ヴァルディベッラ ムニール2019。カタラット80%、カタラット・エクストラ・ルチド20%。 色味は明るいイエロー、香りはグレープフルーツに白い花、石灰のミネラル感。 飲み口は軽やかな果実味と酸味で、ラストに軽くレモンシードのような苦味。 テーブルワインの買いやすい価格帯ながら、明るく軽やかな印象の、花とフレッシュな柑橘系なワイン。盛夏をわずかに過ぎたあたりの季節感がちょうど良いのでは。

また日が変わり、連休5本目は知り合いのピッツェリアにて、ヴァルディベッラのムニール・カタラットです。 ヴァルディベッラは、トマス&ギーセンという会社が運営する、協同組合のひとつとして1990年にシチリアで立ち上げられました。しかし、規模の拡大と共に徐々にトマス&ギーセンのもとを離れ、自らが販売を管理するまでに至ります。現在は同じ考えを共有する複数の農家が集まり、経営にあたっています。 このワインは、カタラット80、亜種のカタラット エクストラ ルチド20%のセパージュ、もちろんシチリアの土着品種です。 明るいイエロー、透明感を感じます。 とにかく暑くて「サッパリしたのが飲みたい」と言ってお勧めしていただいたワインです。 柑橘系の淡く優しいアロマ、軽いジャスミンのクールな香りがして、いい感じです。 サラリと瑞々しいアタック、リクエスト通りです。 落ち着いてしっかりと飲むには、少し物足りないと感じるくらいの、簡単に言うと薄いくらいの瑞々しさ。 しかし、汗ばむ時期の最初の一杯から、アンティパストへの導入としては、こういうのが良いですね。

よく見るラベルだけど初めて飲むワイン シチリア ムニール Alc 12% 少し南国系果実とAlc感を感じるけれど、それは飲む状況によってプラスにもマイナスにも感じられるものですので 飲む人や一緒に食べるものによって違いますからね。 個人的には昔好きで、よく飲んだ南国系果実の香りのするサンセールみたいな感じ。もう少し暑い土地の感じだけど。 そう考えると凄い安いんですよね！物は考えよう（笑） 今月もお小遣いを使いきっていてワインを買うお金はなかったんですが、、 飲食店だけでなく酒屋さんも売り上げが減って本当に大変そうなので… いつまでこの状況が続くのか、 少しだけですが応援を…

近頃とことんスッキリしている白が好きなので、テーブルワインとしてとても気に入ってます

スッキリ系だけど、つんとくる果実感。 パクチー、ラム肉との相性良き。

柿、キャステロブルー、胡桃と。 ミネラル感たっぷりでフルーティ、酸味は控えめでかなり好きな味わいでした。

口の中に入れると、少しずつ柑橘系の香りが広がります??

イタリアンでグラス① シチリア カタラット80％、 カタラット エクストラ ルチド20％ 柑橘にスキンコンタクト的な少しモワッとした香り ナチュールですがクセは無く ラシーヌ(*´∀｀) アスパラのプリンと。

ワインのみでは、土感ともいうべきミネラルたっぷりの個性的な味わい。これが料理によって面白いくらいに味が変化。マリアージュという言葉の意味をいまさらながら眼から鱗の実感。価格帯はお店提供のもの。市場価格はもっとカジュアル。

酸味と伸びがあり 爽快感あり。 この季節にバッチリ❗

今夜のワイン イタリア シチリア州 MUNIR CATARRATTO 2017 DOC VINO BIOLOGICO 詳細はトスカニーのサイトから 『ワイナリー：ヴァルディベッラ フルーツのアロマに白い花や豊かなミネラルのニュアンスが綺麗に重なる華やかな香りが感じられます。優しい酸味と程よい果実感のバランスが良く、滑らかですっきりとした味わいです。セパージュ：カタラット80%、カタラット エクストラ ルチド20%』 自宅で２日間漬けこんだ地元魚津産のサワラの味噌漬け焼きの茗荷添えや、シメジ入りの四川風麻婆豆腐に山椒油をかけたもの等と、とっても美味しくいただきました❤️(^ー^)

軽い感じ