Vadin Plateau Intuition 1er Cru Extra Brut
ヴァダン・プラトー アントゥイション プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット

NV ヴァダン・プラトー　アンテュイシオン　プルミエ・クリュ　エクストラ・ブリュット　キュミエール　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　シャンパーニュ/フランス 金曜日のワイン。 TGIFッ！ これは美味〜い‼︎ 金曜日、仕事が長引き、自宅に帰りつくのが21時過ぎぐらいになってしまいました。家族全員同じような状況のようで、家は無人、やむなくコンビニ飯を選択しました。 最寄りの○ーソンで、広島風お好み焼きと、普通の豚玉、チヂミ、おでんを買って家族4人でシェアすることにして、お店の人にチンしてもらいウチに帰ると、1人…また1人と食べ手が増え、ダラダラした時間差の夕食となりました。 せめてワインぐらいは気持ち良く！と、3晩続けてのシャンパーニュです。 ヴァダン・プラトー。初めていただく作り手ですが、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのキュミエール村にある家族経営のメゾン。 キュミエール村はシャンパーニ地方で最も日照量の多いテロワールで、それ故に、毎年、最も早く収穫が始まるコミューンだそうです。 このシャンパーニュも、太陽の恵みをたっぷり受けた、豊かで柔らかな酒質の、太陽の恵みを感じる味わいです。 バックラベルによれば、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール30%という品種構成。 80%が2013年産、残りの20%が2012年産の収穫で、10,200本を瓶詰し、4年間熟成、ドサージュは2g/Lだそうです。 なぜかデゴルジュマンの日付がありませんが、収穫年と熟成期間から類推すると、2019年の春あたりでしょうか？ ちなみに、ワイン名の「アンテュイシオン/Intuition」は「直感」という意味です。 外観は、明るく澄んだ淡いゴールド。輝度が素晴らしく、まわり中から光を集めたようなクリアな輝きを帯びたワイン。 泡立ちはキメ細かく、とてもクリーミーに見えますが、持続性は弱く、しばらく放置するとスティルワインのように見えます。 グラスに鼻を近づけると、青リンゴの果汁と赤リンゴの蜜、花梨、レモンカード、ブリオッシュ、コリアンダーの実、チョーク、ジャスミンの花など、さまざまな香り♪ 全体の調和が取れていて、落ち着きと躍動感という、少し矛盾した逆方向のキャラクターをキレイにまとめて破綻のない美しい香りです。 口に含むと、さらにうっとりするような、甘、苦、酸、そして旨みの素晴らしいバランス！ 少しスパイシーな「辛さ」も独特で、幅広い多様さを感じます。 加えて塩味のレベルが半端なく、太陽だけではなく、海の恵みまで錯覚するようなユニークな味わい。 基本は穏やかで優しい味わいですが、余韻の段階になると、イキイキした酸が主導して、スペクタクルに富む、ドラマチックな展開を楽しめます。 飲んでいる最中から、知らず知らずのうちにドキドキが止まらなくなる、めちゃくちゃ面白いシャンパーニュ、再度オーダーしようと思ったら、購入元のショップは既に売り切れでした(>_<) ボトル単価5000円（税別）は、このクォリティに対しては、やはり安過ぎでしょう。さすが皆さん、わかってらっしゃる(苦笑) なんだか飲んだことのあるシャンパーニュの味わいに似ているような気がして、記憶を手繰ってみると、ジョゼフ・デズルエ　キュヴェ・クール・ド・ピノに行き着きました。 あちらは2015のミレジム・シャンパーニュでしたが、同じヴァレ・ド・ラ・マルヌのRMで、プルミエ・クリュとエクストラ・ブリュットは共通、所在地のオーヴィレール村は、何とキュミエール村の東隣りですよ∑(ﾟДﾟ) デズルエがブラン・ド・ノワールなのに対して、こちらにはシャルドネが40%も入っているのは大きな違いですが、土地の個性は品種の違いを超えるのでしょうか？ 実に興味深いふたつのワインの激似ぶりでした。