Undurraga Sibaris Cabernet Sauvignon
ウンドラーガ シバリス カベルネ・ソーヴィニヨン

外観はまだ少し紫のニュアンスが残ったルビー色。濃淡はやや明るい 粘性は、やや強い 外観の印象は若い状態を少し抜けた、成熟度が高そう 香りはフルーティー 黒系果実のコンポート、チョコレートに墨汁、土、ほこり、杉の木などの香りで複雑な印象を受けた。 アタックは強い 果実味豊かだから甘いニュアンスを感じる。酸味は滑らか、タンニンも多く力強いけど、サラサラしてて思ったより飲みやすい。 バランスは、骨格しっかりでジューシー アルコールは香りに揮発性の香りがしてたから高そうな印象。飲んでもやっぱり胸が熱くなります。14％ 余韻は長い。ハーブの香りや杉の香りが最後に広がります。 ただ、このワインすぐ飲んだ方がいいな〜 1時間経ったら、ヘタってきました。

かいせつより。ラズベリーや熟したカシス、ブラックチェリーのようなフルーティーなアロマ、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じます。口に含むと、フレッシュな果実味の後に、杉やメンソールのニュアンスを感じます。 豊かなタンニンが生み出す複雑さと果実味やオークのバランスに優れた、充実感のある1本です。 アタックの樽感すごい。タンニンがめっちゃぎゅーっとくるので、お肉むき。つまみがないとなかなか飲めないけど、料理に合わせるととても美味しい。

人気産地の濃旨赤ワイン6本セット

色は赤黒い。香りは抜栓直後は固く、渋み、少し重い甘みがある。味は酸味が程よくあり、ボディは重くある。チリのカベルネにしてはバランスが良い。余韻は重い甘みと酸味が残る。

チリ。少々、物足りないか・・

少し濃く、暗さのあるガーネット色。 複雑な香り立ち カシス、ブラックチェリー。 バニラ、ナツメグや甘草などのスパイス。 杉、ラムレーズンやドライプルーンも。 香りからはボルドーっぽさを感じられる。 豊富ながら上手く溶け込んだタンニン、多めの酸とたっぷりとした果実の凝縮感はチリらしい構造。