Ulterior Graciano Parcela Nº 17
ウルテリオール グラシアーノ パルセラ 17

こちらは穴子と合わせました。 素晴らしいペアリング✨

スペイン、グラシアーノというブドウらしい。 濃いダークチェリーレッド、紫のニュアンス。 香りは、ブラックベリー、プルーンなど熟した黒系果実にアンズ飴のような甘やかなニュアンス、そこにミントのようなほのかな清涼感、微かなバニラ。 アタックやや強く、まろやかな甘さがあります。なめらかな酸味、やや強めのタンニンがありつつ、果実の味わいが強くフードフレンドリーな印象。 食事と合わせることで非常にポテンシャルを発揮する赤ワインだなと思いました。