Txakoli Gorka Izagirre
チャコリ・ゴルカ・イザギーレ

安くて美味しい、最近流行りのバスクのチャコリ。

ワイン講座③ ソムリエールに習う単発講座。 『ワインで旅する！』シリーズ。2024年 第一回目の本日は～バスクへの旅～ バスク地方と言えばチャコリ。本日メインイベント、チャコリの3つの産地(D.O.)飲みくらべ。 二番目は中間地点D.O.ビスカイコ・チャコリーナのスティルタイプ。②同様チャコリイメージを覆すトロピカル感、更に蜂蜜。後味に苦味も。 鯖マリネ、タラのホイル焼き

色はレモンイエロー、透き通って綺麗、香りはあまり強くなく青リンゴとレモンな爽やかさ、喉越しは超ミネラリー、苦味と酸が心地よい、飲みごたえは青リンゴ爽やかさに、レモンほどキツくないが落ち着いた酸味と苦味にライムを感じます。とにかく爽やかで、まさにバスクのチャコリです。

お花見ワイン② 初めてのチャコリ。

なんて美味しいんだろう！広がる白い花と青リンゴの香り。少しアジアのスパイスも混ざる。さほど酸は無く、程よいトロっとした果実感のある舌触り。

上品な軽やかさの新世代チャコリ

チャコリ 大丸でのまとめ買い 穏やか

初めてのスペイン、バスク地方の白、品種はオンダラビ・スリとオンダラビ、スリ・セラティアのバスクの土着種とのこと。優しい癖のない円やかな味わい。

マイブームチャコリで鬼退治(^_^)v

バスクのミシュラン三ツ星レストラン「アスルメンディ」の併設ワイナリー。 このヴィンヤードでは40haの畑にバスクの土着品種であるオンダラビ・スリとオンダラビ・セラティア2品種を含むぶどうが栽培されています。 ぶどう達はフランスとスペインの間にあるビスケー湾のあちこちにある14の区画に分けられた6つの町で栽培されています。 土着品種2種を非常に大事に育てています。 試飲会。 超微発泡。 リンゴや柑橘系の香り。 フレッシュすぎて苦味を感じる。

微発泡と思って買ったのに普通の白やった。まぁ、飲みましたけど。次は買わないかな。

チャコリ！ エスカンシア！！ これからの季節にもってこいです。