Tsuno Wine Syrah Private Reserve
都農ワイン シラー プライベート リザーブ

不思議なシラーでした。 第一アロマはチョコとコーヒー。後からカシス。スパイスのニュアンスもはっきり感じられました。 しかし、普通シラーに必ずある凝縮感はなし。　 香りはシラーなのに味わいは薄旨なので、まるでシラーの“X線写真”みたいでした。 宮崎県は雨が多い（葡萄の収穫時期である8月下旬から9月にかけては、台風の影響で特に雨量が多い）ので、オーストラリアのシラーズとは似ても似つかぬシラーになるのでしょう。 抜栓翌日、ちょっとヘタってしまったのが残念。

プライベートリザーブ　シラー　都農ワイン シラーとしては淡め？一般的なガーネット、粘度も軽め…ラベル裏を見るとアルコール11％。香りはカシス・腐葉土感からブラックペッパー、野趣あるハーブ・針葉樹、そしてカカオ味の強いチョコレートに変化。柔らかいアタックで酸も柔らか中等度、ちょっと厚みのあるシルク・薄いビロードのようなタンニンでこちらもシラーとしては柔らかいイメージ。 ヴィンテージが載ってないのはブレンド？16年の物かな

シラー飲み比べ。 チリVS日本(^^) シラーっぽいけど、なんか飲んでる途中、ミルキーな感じもする。 なんでだろ。 悪くないし楽しめるけど、上手く表現出来ません（笑） もう少し熟成させると良い感じになるのかも。 でもこれはこれで美味しいです！都農ファンなので。

北陸ワイナリーツアー もう一本あった、車中ワイン❗️

宮崎県 都農ワイン シラー うまい。

還元臭？

☆2.3 先日、都農ワインさんで購入してきたシラー。 言われなきゃ(言われても)、シラーとわからないかも。 華やかというか、可愛らしい香りの割りに飲むとドライでしっかりしてる。 薄辛口、線は細め。

美味しい。 全然シラーっぽくない。 濃くなく、適度にフルーティ。 翌日にはヘタレ気味だったのは、国産だし仕方ないかなぁと。

お漬物の香り！

都濃ワイン シラー 都濃ワインの三種類飲み比べしました。 シラーは樹木、、 ちょっとスモーキーでした。 本当に美味しかった

日本産でシラーが飲めると思いませんでした。 都農ワイナリーさん凄いな。 コスパも良いし。

第17回 日本ワイン研究会「串焼き」@谷四「Michel Vin Japonais 」

こちらもゲストのリクエスト。シラーです。

シラーなのに色がとても綺麗 味もシラーっぽさは薄いけど、赤としては良い感じ

今年の春、お花見の時にも飲んだ都農のシラー。2013。 お祭りムードで飲んだので、今回はゆっくりと自宅で味わう。 香りは仄かに香るくちなしの花のよう。 飲み口はなめらかでシルキーでやはり優しい印象だが、鼻に抜ける香りとわずかに舌に残るスパイシーさがシラーだと思い出させる。 やっぱり美味しいな～(^^)

タンニンはしっかり効いてるんだけど、フルーティーで軽め。 するする飲みやすい。 美味しいし好きなタイプだけどシラーっぽくはないかも。 それともやっぱり南のほうの葡萄は甘くなるのかな。

都農ワインのシラー。スパイシー。軽いんだけど、凝縮感あって、独特な感じ。ローヌのこってりソースと合わせたいって感じとは真逆です。おれは好きです。

2009、都農、シラー。 熟成したブルピノみたいな色。 シラーとは、思えない。薄く、優しい。 香りは、ピノじゃないけど 熟成して、良い感じに枯れた、ブルピノみたいな味わい。 6〜7年で、こうなるって、凄いわ。 日本ワインも寝かせて飲むべきですね。

外観は濃いめのルビー色、香りの第一印象は土やミネラルニュアンスがあり、味わいは熟した赤系果実の後に穏やかな酸とタンニンのバランス。

日本のシラーも、久しぶり。

今まで飲んだことのないシラーの味 さすが都農ワイン。個性的。 とてもいい香りで、 次の日も身体に残って香りを纏ってる気がします。

都農のシラー あんまりシラーっぽくないなー

伊勢丹にて、ピノノワール。 宮崎のピノ、珍しい、南国なのでピノにしては濃い。

宮崎都農ワイン。自宅セラーで３年ほど寝かせましたが、気づかれない間に逝ってしまわれるのは避けようということで飲みました。 熟成具合もよく、まさにピークな感じがしました。

PAX Coworking での、経堂ランチ今日どう？ ワイン会。