Tsuno Wine Makiuchi Vineyard Chardonnay Petillant
都農ワイン 牧内ヴィンヤード シャルドネ ペティアン

大事にし過ぎてしまいました。 数年前の新宿伊勢丹のイベントで cocoa-catさんと一緒に試飲して、 驚愕の美味しさに即買いした都農さんの ペティアン。 発酵が途中で止まっちゃったということで、 二度と造れないキュヴェ。 試飲した時の味わいは更に濃厚になり、 当時の感動的な印象はないものの、 強烈な蜜リンゴが増して、 樽感はしっかりとかんじられます⤴︎ Alc12%と記載がありましたが実際には7％以下 くらいの感覚でした。 泡はほんのり感じる程度でしたが 美味しいシャルドネジュースのような^^; これで泡が残っていれば素晴らしい造りです！ meryLさんのpostにもあげられていらした タケノコをようやくゲット⤴︎ デパ地下で大きな九州産をカゴに入れて、 小さな京都産を見つけてしまい迷っていると、 すかさず寄ってきた店員さん。 「こっちは京都で今朝掘って来てるんよ。 美味しいに決まってるやん！ 九州産は置いてきてあげるからオバちゃんが 1番エエやつ選んであげる。」 と、強めの圧で言い寄られ素直に従いました。 舌鮃のムニエルに添えましたが、 皮が薄くてとても美味しかったです♫ シャルドネにもベストマッチ✨ 日曜日の夕食でした。

きれいな深い色、いわゆるオレンジワインになるのかな。シャルドネから作るオレンジワインは珍しい気がします？ ペティアンなのですが、中々コクもありシャルドネらしさも感じます。果実味も強くまさに果実味爆弾。それでいてほろ苦さもあるのですが、時間と共に甘みが強く出てくる、凄く美味しいのですが、少しだけ甘みが強すぎる感じがします。 これ4月に飲んだのですが、あとの写真は西荻のスーパーソムリエさんから先日（7／9)に頂いたワイン。マサさんから都合4本分けていただいてるのですが、まだ一本だけしかポストしてません。どれも美味しくいただいてます。ありがとうございました。 さくらんぼも6月末の頂き物です。旬の美味しさを堪能しました。感謝。

都農ワインのシャルドネペティアン。 発酵が途中で止まってしまい、偶然できたペティアンだそうで、今後作る予定もないそうです。 この上なく上品で濃厚なシャルドネの果実感、でもペティアンなので重くなりすぎず、後からナッツのオイリーな香りがずーっと鼻に残ります。 へなちょこプラカップでこの味わい、グラスで飲んだらどんだけぇ～？！ ってことで、いつ飲もうか思案中。