Tsukuba Winery Twin Peaks Chardonnay
つくばワイナリー ツイン・ピークス シャルドネ

◆外観:淡い黄金色 ◆アロマ:レモン、青リンゴ、スイカズラ、パン ◆味わい:丸く厚みのあるアタック エレガントな酸、石灰質のミネラル カスタードクリームのような甘やかな香りがあり余韻は長め

7月備忘録① リピワイン　ビンテージ違い

備忘録　2022年6月①

いつものビストロにてBYO 2本目です。 つくばワイナリーのCH19、自社ぶどう、自社醸造です。 17年よりもCH感はありますが、まだ軽い感じです。時間をおくと、香りが少しずつ甘くなってきました。

いつものビストロにてBYOです。 春に伺ったつくばワイナリーのCH17年です。 新しいワイナリーで、ぶどうは自社製、醸造は山梨です。樹齢が若いからか、香り、テイスト共にCH感はまだ薄い感じです。 自宅から一番近いワイナリーで、畑のお手伝いにも行きやすいので、これからの頑張りを見守りたいと思います。

家呑みです。ワイナリーの存在は知っていたのですが、近いので訪問していなかったつくばワイナリー。CHを16、17、19年の３本購入しました。CH感はあまり感じられない何とも不思議な香りとテイストです。常温で呑んでいますが、冷やしてみます。結果は後ほど。でもテレビ番組で紹介されたので、影響力はすごいですね。 追伸 冷やすとCH感が出てきました。