Torraccia del Piantavigna La Mostella
トッラッチャ・デル・ピアンタヴィニャ ラ・モステラ

トッラッチャ・デル・ピアンタヴィーニャのコッリーネ・ノヴァレージ・ヴェスポリーナ・ラ・モステッラ。 ヴァスポリーナはほぼ北部ピエモンテのみで造られるマイナーな土着品種です。ただ、黒胡椒の香り成分であるロタンドンが含まれることが判明しており、ワインの香気成分を議題にするときにこの品種の名前が挙がることは稀にあるようです。基本的にはブレンド用の品種ではあります。 濃いガーネット。コショウ、ブルーベリー、カシス。 スパイシーでやや強い収斂性。酸味を感じやすいミディアムボディで、独特の苦味を伴う凝縮感を持った余韻は東欧のワインを想起させます。ややアルコールを感じさせる味わいですが、個性があり面白いワインでした。 写真は年末に行われたイルミネーションで、場所は代々木公園。「青の洞窟」と名付けられたイルミネーションです。

果皮と餡、三つ目 山わさびやキャベツがのったのや、赤い何かがのったのや、バルサミコ酢がのったのや、いろんな餃子でした ワインの名前は忘れたー。イタリアだった気がします