Tirelli Derthona
ティレッリ デルトゥーナ

前回飲んでから2週間後の状態を頂く。色はもう濁っていて、始めのクリアさはもう面影もありません。がしかし、香りはかなり穏やかに落ち着き、言われなければ2週間とはとても思えないフレッシュな香り。味わいも落ち着き、開けたての暴れた感じはすっかり無くなりました。

ピエモンテの自然派ワイン。キレイなゴールドを伴った麦藁色が、もうビオの予感しかしません。香りも期待違わず、凝縮感ある麦藁のような、炒ったアーモンドのような、いわゆるビオ臭があります。しかし、還元臭のような不快な香りはありません。それでいて味わいはとても上品なダシ感があり、かつスッキリした甘さとソフトに溶け込んだ酸がバランス良く調和しています。とてもバランス良くまとまったビオワインです。