Tio Pepe Fino Muy Seco
ティオ・ぺぺ フィーノ・ムイ セコ

初シェリー酒 上から見たらほぼ透明、横からは薄めの琥珀 独特な香り、甘いグリーン、キャンドル、みずみずしい洋梨 辛口、口の中がリセットされるようなスッキリとした酸味、奥に広がる苦味、ドライ カクヤスにて購入

シェリーの代名詞。美味い。

久しぶりのTIO ＰEＰE。

久しぶりのティオペペ・・・ティオペペってシェリーとしてはあまりにもベタすぎて敬遠してましたけどかなり良いじゃないですか。

久しぶりにTio Pepe。 OKストアで898円（税別）で売っていて、「？？うーん、安いな？半額？」と思って購入。前はカクヤスで2100円で購入してるようなので、やはり激安。いい買い物できました(^^) やや濃いイエロー。 リンゴ、洋ナシにキンモクセイの華やかな香り。アーモンド、ヨード、石灰。かすかにドライビーフのニュアンス。 ドライで甘さはないですが、果実味があります。 酸がなめらかで、香りと一致したフレーバーが広がり、樽やヨードの心地よいフレーバーとともに塩味を残します。 後味には煎ったアーモンドのフレーバーと紹興酒のニュアンスが余韻に長く残ります。 久しぶりに飲みましたが、これはいい買い物しました(^^) またOKストア行って、何本か買っとこうかしら（笑）

シェリー、、、へえ。 え？ワインじゃないの！？って感じでした笑 まあ年末だからいいか?

シェリー酒といえばティオペペ。白。

久しぶりにシェリー。フィノタイプです。 澄んだペールイエロー。粘性は強くないです。 リンゴに柑橘、キンモクセイの華やかな香り、またアーモンド。シェリーらしいランシオ、紹興酒のような香りがあります。 アタックはやや軽いです。ドライでなめらかな酸があります。口中にランシオの香りとともに塩味を感じます。アフターフレーバーには苦味を感じますが、コクとともに比較的長い余韻を与えてくれます。 シンプルなフィノといった印象ですが、おいしいと思います。アルコールも15%と高すぎず、色々と合わせやすそうです。

チーズ初級講座⑥ やっぱりケソ・マンチェゴとシェリーは合う！！

シェリー酒、ティオペペ 香りは本当に紹興酒に似ているが、後口の強い酸が印象を変えている フォーティファイドだが度数は15%程。 食前酒として以外でも酸味のある中華料理とかと合わせると良かった

パロミノ シェリー特有の香りとフレッシュでクリーンな辛口

白(シェリー) 甘味とあるが辛口 樽の香りが強く、ウイスキーのような香りが特徴 酸味が強く後味はりんごに似た味わい ハマる人はハマる味

久しぶりのティオぺぺ。ドライなシェリー。 独特な酸味のあるアルコール臭。色は濃厚な白ワインのような金色。 魚介にも合うとのことだったが、煮魚や刺し身にはあんまり。 ちびちびナッツとやりたい。

たまに飲みたくなるシェリー酒。 食前酒ではありますが、トロナスに生姜を添え、香草をまぶしたものと良く合いました。

初のシェリー酒でした。最初バーボン？いやブランデー？紹興酒？独特の風味を味わいました。すぐに1本開けてしまったので、次回は開けたあと何日かに分けて飲んでみようと思います。

食前酒として良い。 食べる前にちょっとしたアルコールを

料理酒にしてる酒精強化

シェリーのフィノです！ 久々に酒精強化。 比べてないけど色、味がマンサニージャと似てる。 独特な味わいでどんどんハマる。苦手だった酒精強化、今では飲めます✨ 白ワインと同じ色。柑橘の香りでブドウらしい強い苦味がハマる。 alc15% さっぱりフレッシュ辛口です。

シェリーをグラス売りしてたので嬉しくてオーダー。フィノの基本型。久々二美味しい～。

ティオ ぺぺ パロミノ フィノ 酒精強化ワインというまるで強化人間みたいな危なげなネーミングがそそるシェリー。いままで飲んだことなかったので、無謀にも3種飲み比べに挑戦してみました。これは写真の一番左です。フィノ、だから薄い麦わら色でいいんでしょうか。アタックは、辛い(笑) レモンの風味とわずかに紅茶のようなものを感じました。

happy wine life第7回① 卒業前最後の講義は「いろんなワイン」です。 スティル、スパークリング以外のフォーティファイドワイン、フレーバーワイン、そしてグラッパなどの葡萄の蒸留酒。 まずは、シェリー。シェリーの代名詞ティオペペから。フィノタイプのシェリーです。 最初、独特のセメダイン香がありますが、ゆっくり嗜むように飲むと美味しいですね。

アルコール感とシェリーの独特な香りがあり、味わいは香りの甘さとは反した辛さがある。飲んだ際に香りが広がり、スッと消えるところは飲みやすいがシェリーゆえに少し癖がある。

TIO PEPE 有名なシェリーですね。こちらは火入れしてあるもの。

抜栓してすぐに呑んだら強烈なアルコール臭。 他の方の投稿を参考に1週間置いて呑んだら、アルコール臭はほとんど飛んで美味しく頂けました。 でも、このシェリー酒を呑んですぐに白ワインを呑むと、白ワインの本来の風味が判らなくなる気が。

今日は、いただきもののシェリー。。 スペインの酒精強化ワインですね。 ゴンザレス・ティオペペ 代表的な、シェリーということで！ 価格も、1500円〜1800円くらいでしょうか。 初めてのシェリーですが(*´∀｀*) このままより、炭酸で割って飲むといいかも！といわれましたが、、 モヒートって、いうのかなぁ。。 里ちゃんは、カボチャさんや空さんに投稿で聞いたりして（笑） レブヒート？という名前も出てきて、、 結果的には、わからずww とりあえず、飲むっっ☆(≧∀≦*)ﾉ 味見のために、少しそのまま飲み 次に、炭酸で割りライムやミントで！ 香りは、、独特な風味を感じますが、、 なんと表現したら良いのかなぁ、、 嫌いじゃない香りです(*´艸｀*)ｧﾊ♪ イタリアの酒精強化、マルサラを先日飲みましたが、、 少し雰囲気が似てるような、、もう少し香りは柔らかめ、、 表現が難しいですw 味わいは、香りから連想するよりは辛口で、さらっとして軽やか！ 炭酸で割ったものは、さらに飲みやすく美味しい！ 食前酒ということで、食前に飲みましたが 飲み過ぎたら危ないと思い、一杯でやめときました（笑） これは、ハマれば危ないw 里ちゃん的には、飲み過ぎ注意！ 特に、炭酸で割ると女性は危ない（笑）←飲みやすいので♡

たまにはシェリー！

開けたすぐはアルコール感もつよく 香りよりそっちが目立っていた 1週間ほど開けておいておくと アルコールの角も減り自分の好きな飲みやすいシェリー酒へ その日で飲みきる場合にはもぉ買わないと思う。

お勉強 その3。ハーフサイズで。 辛口のシェリー。どうも苦手…。

ドライシェリーで食前酒にもとても合う味だし、個性的な風味で会話が弾みました。 料理にもとても合って良かったです。

オーケー、安いです。