Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay
ティーフェンブルンナー ターモフ シャルドネ

Christmas dinner @Saltinbanco Bacalhau!

Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay 2014 　きれいな酸というのは多分こういうワインを言うのではないだろうか。色も果実味も香りの変化もなにもかもが愉しい。 ありがとう❗ありがとう❗

色は明るく淡い黄色、バランスのとれたリンゴとバナナの香りがします。 個性的で心地よい塩味があり、構造がしっかりしています。一部小さなオーク樽での熟成が されており、ワインに構造と優雅さ与えております。 フードペアリング：前菜、魚料理、南チロル料理によく合います 品種：シャルドネ100％ 葡萄畑：南、南東向きの丘の中腹にあるブドウ畑（海抜240〜350メートル） 土壌：砂利堆石土壌、砂質沖積土壌 葡萄樹の仕立：ギヨーとペルゴラ 収量：55から60ヘクトリットル/ヘクタール 醸造：一定温度で発酵。 大型オーク樽（一部小さなオーク樽使用）で７ヶ月熟成。 50％はステンレスタンクで澱と共に７ヶ月熟成 バレル：ステンレス製タンク（50％）、大型オーク樽（50％） サービングの提案：10から12°C 熟成のポテンシャル：4から5年

会社の仲良しとイタリアン、ピッツァと魚料理に合わせて選びました。

久々イタリアン

シャルドネ 普段飲まないからかすんごく美味しい！白も飲むべきですね。