Three Pillars The Gourmet Red Cuvée
スリー・ピラーズ ザ・グルメ レッド・キュヴェ

持ち寄りワイン会。 テーマは食。 4本目。

シラー（ズ）知らずに森の中…その15 NV スリー・ピラーズ　ザ・グルメ　スパークリング・レッド・キュヴェ　ラングホーンクリーク　サウス・オーストラリア/オーストラリア 火曜日のワイン。 vinicaをお休み中のひろゆき☆☆さんからお声がけいただき、3年ぶりに開催されたガンベロ・ロッソの試飲会に、午後から参加しました。 素晴らしいワインとの出会いはありましたが、楽しみにしていたひろゆき☆☆さんとの再会はすれ違いで果たせず。 次回の楽しみに取っておきましょう！ 帰宅後、娘氏と2人で晩ごはんづくり。 私はブロッコリーのペンネを担当し、娘氏はアケビとエリンギと豚肉の炒めものをつくってくれました。 ワインは先日のテニス合宿で訪れたチーズ屋さんで見つけた、シラーズの赤泡をいただきました。 シラーズ97%、プティ・ヴェルド3％の品種構成の軽快なワインで、パスタやピッツァにピタリと合いそうなワインです。 ブルーベリーのようなサラッとドライな果実の旨みと、ラズベリーのような溌剌とした甘酸っぱい刺激、きめ細かでさっぱりした感じの泡立ち、しっかりした濃度もあり、いろいろなタイプの料理に合いそうな「使い勝手の良いワイン」という印象です。 後口はスッキリ爽やか！スパッとキレのある余韻が心地よいですね♪ ごちそうさまでした。

今日は、赤い泡で、シュワっとしますか。 ということで、今日は、オーストラリアは、南オーストラリア州かな？の、スリーピラーズです。品種は、シラーズ、プティヴェルド。 抜栓初日ゆえの部屋平置きワインからの常温なので、より甘さがたってます。冷やして飲むと、締まってさらに美味しく飲めそうです。明日がまた楽しみ。程よいタンニン。仄かな複雑味もあるよ。あと、赤泡でalc14はなかなかですよね。 ググってみると ・みんなでワイワイ飲みたいワイン うまいこというなー。たしかにその通りです！ ・醤油を使った甘辛い和食。特に照り焼きやすき焼きなどのお肉を使った料理と合います。 たしかにこの甘さ、すき焼きとめちゃくちゃ合いそうだなー。 皆さん、水曜日、お疲れ様でした。私は、明日で4勤おしまいです。先が見えてるので、今夜ワインをたくさん飲んで、また明日頑張れそうです。皆さんも素敵なワインタイムを⭐️おやすみなさい⭐️

スリーピラーズザグルメレッドキュヴェ(豪州) 黒ベリーと少しスミレの香り。微炭酸でタンニンを感じる口当たり。程よい酸味、やや苦味のある味わい。余韻は苦味と弱い渋み。 香りが良くボリュームも◎ビターでやや渋みのある赤泡。度数は高いが飲みやすい。 ¥1298+tax

南オーストラリア 赤スパークリング

南オーストラリア 赤スパークリング

スリーペラーズ ザ・グルメ・スパークリング レッド キュヴェ シラーズ、プティヴェルド 黒果実、バニラ、ヨーグルト感、血、チョコ、 後味少しだけタンニンが主張してるかもです！

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