Thierry Germain Clos de l'Echelier Blanc

ドメーヌ　デ　ロッシュ　ヌーヴのソミュール　ブランです。 ソミュール、シュナンブランもいただきたいと思いつつどれをいただけば良いか悩みながら後回しになっていましたが、こちらもとても美味しいシュナンブランです。 早速購入してみました。 赤貝のお料理に美味しいマリアージュでした。

シュナンブランの複雑さ、酸味、ドライな飲み口のバランスが完璧。 抜栓直後は強めの酸味が印象的。 2日目はややハチミツやトロピカルフルーツのようなニュアンスも出てきた。 どちらの状態でも最高に美味しい。