The Hess Collection The Lioness Chardonnay
ザ・ヘス・コレクション ザ・ライオネス シャルドネ

ヘス・ザ・ライオネス シャルドネ 2016をいただきました。 ストローイエローの外観。 鉱質なミネラルを感じる果実感。パイナップルや黄桃、僅かなカリンにスモーク。 エントリーは穏やかな酸味だが、中盤〜後半にかけて伸びてくる。ミネラルが太く、少しメディカルチックなケミカルさがある。 果実に頼らず、ミネラルの芯があり満足感がある。 ２日目、ケミカルさが抜けてゴマの風味や果実のコクが増してとても美味しく変化。 なかなか楽しめた一本でございました。 カベルネは久しく見かけなくなりましたが、まだ日本に入荷しているのでしょうか。