Thörle Riesling
トゥーレ リースリング

夏休みも最終日。台風やら担当してるシステムトラブルやら色々あったが、予定してた事は一通りやれてリフレッシュもできました～。 猛暑日で今日も家に籠ってますが昼下がりのリースリングをバルコニーで味わい、夏休みの締めにします。 香り良し、酸味良し、余韻ミネラル感良し。

ドイツのリースリング。 ドライですよ♪ミネラリーで果実味はそこまで。 枝豆と鱧の春巻に山椒とベストマリアージュでした(*ฅ́˘ฅ̀*)♡︎

リースリングながらも、グレープフルーツやオレンジが重なりあっていてとても気持ちいいスタイル。美味しい。

coyacoyaさん、続き。 麻婆豆腐も美味しかったけど、この細切り干豆腐のピータン翡翠ソースはかなりおいしい。 かなり小麦感ある細パスタか良質な蕎麦みたい。 リースリングは………あまり触れません…

Weingut Thörle トゥーレ醸造所 ドイツ ラインヘッセン州 ザウルハイム 地区 リースリング トロッケン 2018 Riesling Trocken 2018 アルコール度数は12% ぶどうはリースリング 石灰質、泥灰土からなる区画で収穫。プレス前にアロマを最大限に引き出すために12時間のマセレーション。プレス後に85％をステンレスタンク、15%をドイツ産の木樽(600〜1200L)で自然発酵を促す。4ヶ月のシュールリーを経てボトリング。 ボトル裏の写真は間違いです。