Terres Secrètes Pouilly Fuissé Barvay
テール・セクレット プイィ・フュイッセ バルヴェ

時代はプイィ　フュイッセ！ ヴィニュロン・デ・テル・スクレットの プイィ　フュイッセ　バルヴェ　2019 あ〜♡メチャ美味しい♡ 最初に果実が来るかな？と思いきや まずはミネラル✨ その後から奥行きのある酸と まろやかなな果実 白桃や林檎の甘いアロマと ナッツの様な香ばしさ そしてシトラスの爽やかさ 滑らかなな口あたり 飲んでいるうちにふくよかさが増し トロミのあるテクスチャに♡ 美味しい〜 お供 チキンのオレンジソテー 豆苗と貝柱のサラダ 茄子と粉チーズのオリーブオイルあえ 造り手さんについてネットからコピペ ブルゴーニュ南部、ソリュットレ、プイィ、ヴェルジッソンの栽培家たちが集まる、Vignerons des Terres Secretes（ヴィニュロン・デ・テル・スクレット）。 Terres Secretes は、秘密の土地、隠されていた土地、という意味がありますが、その名の通り、ブルゴーニュ地方でありながら、まだあまり知られていない宝物のようなこの地域をもっと発展させたいと願う、情熱溢れるブドウ栽培家たちが集まって生まれた協同組合です。 ヴィニュロン・デ・テル・スクレットの特徴としては、ユニークなテロワール（ブドウ畑を取り巻く自然環境）を活かしたワイン造りが挙げられるでしょう。 ブルゴーニュ南部の土地は石灰質土壌がベースとなり、その他にも粘土が混じった粘土石灰質土壌になっています。 さらに細かく見ていくと、ケイ素を含んだ粘土質、花崗岩とケイ素が混じった火山性土壌など、地域ごとに異なる土壌を持ちます。 このように多様な土壌で育ったブドウは異なる個性を持っているため、単一品種で造られたワインでも深みや複雑な味わいを表現することができるのです。 初紐ちゃん