Terre Rouge Syrah Les Côtes de L'Ouest
テール・ルージュ シラー

食事勉強会@マクシヴァン 四杯目、中くらいの大きさのバルーングラスで。 赤二種類 一つは若め、もう一つは熟成物 先ずは若い方。 赤みがかった深いルビーレッド。ブラックチェリーにバニラ等の香り。 アルコール度数は14.5％だが、それを感じさせない上品さ。 なんだろう？ でもオールドワールドの様なある種の冷涼さは感じない。 シェフはグルナッシュ、僕はジンファンデルと 正解は、カリフォルニアのシラー！ し、シラー⁉ え？それほどの骨太感やスパイシーさも無かったが… やられた！m(__)m 惜しい、二人の中間の品種ですね！と佐藤ソムリエ。 上手いなあ、その言葉のチョイス！ メインの鹿肉の赤ワイン煮に良く合います(^^) つづく

ターメリックな仔羊にバッチリ マリアージュ(＾ｰ^)ノ