Terra Mater Unusual Cabernet Shiraz
テラ・マター アンユージュアル カベルネ シラーズ

チリワインでは格別に美味い！

とげがないが豊かなタンニン スパイシーな香り

ヴィノスやまざきで購入。アンユージュアル（普通じゃない）の名をつけられたチリのワイン。チリらしく濃厚で、まさに果実爆弾。タンニンは強すぎるわけではないけど、かなりしっかりしていて、飲み疲れするほどにとにかく濃厚、濃厚、濃厚！ 濃い赤が好きなら間違いなくおすすめなんだけど、個人的にはちょっと飲み疲れしてしまった…

夏休み最終日は、 お気に入りの一本で(^^) 明日から仕事です。

プロジェクト完了のお祝いBBQ@自宅にて、お世話になった同僚の皆さんとついに開けちゃいました♥︎ プラムやベリー系のジャムのような華やかな薫りが始めにぶわっと広がり、徐々に樽由来のスパイシーさとともにバニラやチョコレートのような甘い芳香も感じられます。色々な薫りが絡み合い、グラスを近づける度にウットリしてしまうほど。 見つけたら絶対またストックしてしまいたい、お気に入りの逸品。シリアルナンバー入りというのも、エクスクルーシヴ感をくすぐられてしまいます。。

濃い。

初日は革とかのニュアンスがまだ残っていて（とはいうもののシラーとしてはかなり抑え目）、ラムステーキによく合った。 二日間は革のニュアンスが引っ込んで、酸味と果実味が出てきてとてもバランスよく。 サーロイン入りハンバーグとよく合う。