Terlan Sauvignon
テルラーン ソーヴィニヨン

猫のおしっこの香りでsb予想はあたり。味はなめらかで甘みも後からくる

旬のお楽しみ アスパラガスにアスパラワイン

頂き物のソーヴィニョン・ブラン。 イタリア、トレンティーノ･アルト･アディジェのテルラーノ、ソーヴィニョン・アスパラガス。 アスパラガスの産地だそうで旬に合わせてリリースされる、とネットに合ったのでグリーンアスパラガスのグリルとマリアージュ。 開けたてはマスカットや青リンゴを丸かじりしたようなフレッシュ感。2日目にはSBらしさが出て来ました。

すきな感じ！！！

念願の訪問(^^) ワインの後ろにいる人は誰でしょう…

モワルにて

ケーラライ・カンティーナ・テルラン ソーヴィニヨン・アスパラガス 2015 スゥドチロル・アルト・アディージエ D.O.C ハッサク主体にアスパラ ほんのりピーマンにハーブ 少し塩っぽい白ワイン アスパラ好きの自分にとって買わずにおられなかったワイン ホワイトアスパラもなく、普通にグリーンアスパラ好きなので、グリーンアスパラのソテーとともに ^^ ...ただ、いたって普通でしたわ ^^; ...でも、エチケットには「アスパラガス」って文字書いてないのに....なんでだろ？ 20160522

アスパラリゾットと合わせて。

パーカーも好きなワイナリー テルラーノ。 年に一度 入荷する アスパアガスと言うワイン グレープフルーツ メロン 若者の汗の香りに レモンや 若草 と ポンポン 香りが 飛んで来ます 飲んだ印象から 北緯41度辺りの 標高の低い 味わいに 感じますが アルトアディジェの ソービニョンです。^ ^ とても美味しく 素晴らしい❗️ 引き続き 鳥の 鉄板焼きですが スネ肉と ふくらはぎを おろしポン酢にて 良く合います！

久々のSB。今回はイタリアのSB。爽やかでスッキリしてて、ほんの少し甘さを感じる。エチケットの変なアーティーチョークみたいのは何なんだろ？？塩昆布を少し一緒に食べたら、何だか不思議な組み合わせ。なんだか昆布の甘さ？と、酸味と相まって美味ぁぁい。塩昆布だけだと塩っぱいから、今度はポテトサラダに混ぜてみよー。

ランチに開けた白。 エチケットのアスパラが気になって… ディナーで、アスパラとのマリアージュをお試し！ 細アスパラと白えびの炒め物。 胡麻油やネギ・生姜を使わず、オリーブオイル、ニンニク、ホワイトバルサミコを使って、中華風イタリアンに。 雲丹のパスタは、ワインのハーブっぽさに合わせて、芽ネギを山盛りに。

テルラーノのソーヴィニヨン・ブランで、蒸し暑さを吹き飛ばしたい！ 淡く透明な黄緑色、グレープフルーツの酸味、僅かな塩っぽさ。爽やか～。 パスタは、ミニトマトを冷たいソースにして、カペッリーニに絡めました。 トマトの甘さを、ワインが引き締めてくれてます。

この時期にぴったりなソーヴィニオンブラン☺︎

アスパラのためだけのワイン。ソービニヨンと思えないスッキリ感だが香はソービニヨン。ラストにふくよかさも

GW最後の夜。 たっぷりワインを楽しみたい！ 飲みながら、作りながら… まずは、昨日開けたテルラーノのソーヴィニヨンと、オレンジマリネ。 昨日より、ミネラル感が増している印象。

テルラーノ　ソーヴィニヨン。 グレープフルーツを食べているかのよう。 シラスと獅子唐のペペロンチーノとともに。 獅子唐の青っぽさと好相性。