Terlan Gewürztraminer
テルラーン ゲヴュルツトラミネール

カンティーナ・テルラーノのアルト・アディジェ・ゲヴェルツトラミネール カンティーナ・テルラーノはその名の通りアルト・アディジェ(ボルツァーノ県)のテルラーノに位置する協同組合。テルラーノはDOCアルト・アディジェのサブゾーンの1つで、ドイツ語だとテルラーナー(Terlaner)となります。テルラーノはボルツァーノの西、アディジェ川沿いに位置します。このゲヴェルツはサブゾーン無しの普通のDOCアルト・アディジェでした。 明るいイエロー。ライチ、マンゴー、黄色い花。 典型的なゲヴェルツ。濃密でフルーティな果実味。ちょっと濃密すぎますか。近年のゲヴェルツはむせ返るような濃密なものが増えましたね。やや苦味を伴う辛口。クリアな口当たりで品質の高さは感じますが、やや濃い目の料理に合わせるなどしないとワインの尖った部分が気になります。 写真は栄華楼の麻婆豆腐@品川。 グランドセントラルタワーの1階にある人気店です。ロボットが料理を運んでくれました。

ドイツにしか無い品種と思っていたけど、イタリアにもあるんだね。なかなか変わり種。苦手目。

『No.742　ライチ感強し』   先日ワイングラスを割ってしまった。まぁそんなに高いものでもないし、ストックもあるにはあるのだが、なんだか出すのが億劫で...って感じ。 そんなわけで今、妻が結婚した時に実家から持ってきたグラスで飲んでいる始末。形からしてビールのタンブラーっぽいのだが、なんだかちょっと北欧のヴァイキングのような気分にさせてくれるそんなグラス。 結構気に入ってる。でもストックのワイングラスも出さなくては...なわけで。 そんな今日の夕飯は... ・茄子と豚肉の味噌炒め ・ご飯と味噌汁(揚げと小松菜) 本当は麻婆茄子にしたかったそうなのだが、いつの間にやらそうなったと言うメニュー。そんな夕飯に合わせるのは、イタリアのテルラーノのゲヴュルツトラミネール2018年。そういやゲヴュルツ単一種を飲むのは久々。抜栓し、グラスに注ぐと、グラスから溢れんばかりの果実香...というかライチ香。そして一口...あぁ、味わいもライチ感強しって感じだ。あとマスカットかな。 とにかく豊かな果実の香りが口の中に広がる。でも甘さはほのか。比較的さっぱりな味わい。そしてほのかなガス感。実に飲みやすいなぁ。こういうのってやはり食事に合うなぁ。 ゲヴュルツって、エキゾチックな味わいだったりするから、チャイニーズや他アジアンに合わせやすかったりするが、和食というか、家庭料理のレシピにも、しっかり合っちゃうからたまんないなぁ。 フルーティなのに甘ったるくなく、さっぱりとした後味。だから食事と合わせやすいんだね。 今度は中華に合わせてみたいなぁ。餃子や焼売、春巻に酢豚...ありきたりだろうけどね。 ごちそうさまでした！

好きなワイナリー サッパリな飲み口 若干な微炭酸を感じるかも

念願のアルキミスタ会 ゲヴルツ！ 芳香で幸せになるぅ〜 ライチ、マスカット、桃。 豊かな果実味は期待を裏切らないながらに、それをはしゃぎ過ぎないようにしっかりとした酸が締めまとめ。 甘くてアルコリックでボヤけがちなイメージ(言い過ぎ笑)刷新！ 佐土原さーん、これはどこのですか？ アルトアディジェ！？イタリア！ ほー！ふむふむ、面白そうな産地がまた増えたぞよ。 作り手さんもチェック〜♬ お料理はカボチャのラビオリ、生ハムとセージバター。 かじったラビオリから溢れる優しい甘さのカボチャ。 セージバターが爽やかさとコクを、生ハムがボリュームと旨味を加えてくる…それだけでも幸せなのにワイン飲んだら増福ー！ 尊い…

おいもちゃん、まなみちゃん、 千尋さん、みのくん歓迎会 これは、普段あまり 出会わない香りですが 好きな香り。

イタリアのゲヴェはフランスのそれとは違う温かみがホワンとあった… 栗カボチャが詰まった手打ちパスタに生ハム。なんて素晴らしいんでしょ〜〜(≧∀≦)

お疲れ様です こんばんは〜 明日は 定休日で お休みのため 少しワインを飲みます ^ ^ イタリアは トレンティーノの テルラン の ゲヴェルツトラミネール ライチ マスカットの フレッシュな 果実味 ハーブ感は、優しく青々しくない 甘いんですが、ドライなんですね 香り甘く 味は、辛口 飽きること無く飲めます。

おいもちゃん✨＆✨まなみちゃん来阪② 3つ目は、イタリア北のフリウラーノのゲヴェルツ かぼちゃのラビオリと生ハム✨ イタリアのゲヴェルツは、香りはライチなゲヴェルツですが味わいが優しめ…ですが、少ししたら直ぐにボディしっかり目な骨格を感じます。 ファーストタッチ優しめで…って、イタリア男性チックなワイン(笑)♪♪ かぼちゃのラビオリの優しさとバッチリ♡ 4つ目は、アメリカのシャルドネ 樽香もありなタイプ。 これを、平目の洗い 雲丹・イカ醤油のジュレで。 めちゃくちゃ平目が美味い‼️ その上、樽香のするシャルドネにぴったりマッチする！超ビックリな一品✨ 『この洗い凄いですね！臭みが一つも無い！』と言うと、 『バーボンで洗ってあります！土地柄も合わせて…』 凄いこだわりで驚きました(//∇//) ５つ目は、トスカーナの赤 ほぼピノです！ これを甘鯛の鱗焼きと✨ 鱗がカリカリ❣️甘鯛にかかってる海老のソースが赤ワインと良く合います‼️ みんな美味しいーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

おいもちゃん&まなみさん歓迎会③ イタリアのゲヴェルツ。アルザスと違ってボディがしっかりしている、でもゲヴェルツっぽいライチっぽい甘い香りと酸味もある 塩味のある生ハムとは甘味で互いの良さを引き出し合うマリアージュ、カボチャのラビオリとは甘味で合わせるマリアージュ。素晴らしい！

赤坂 鳥幸❤︎

イタリアのゲヴュルツトラミネール。ライチの香りがしておいしい 白@M

イタリアワイン ゲヴェルツトラミネールテルラーノ2015 好きなバランス

やっぱゲビュルツにパクチーはいいですね〜 このトラミンはアロマがきつくはないが、でもアロマとフルーティに香菜の刺激は合います。 パクチーにあまりに合うので夕方もう一度アップです(^^)

花のアロマから、少し室温に戻り始めただけで、桃やメロンの甘い香りがしてきた。でもミネラル豊富、タンニンも感じて辛口に変わらず。 ピザ風マフィンにどうしても合わせたくて開けて大正解！

ゲヴェルツ。久々に飲むとまたこのぶどうの良さが分かる(o^^o) 美味しすぎました。

エノテカで約12€くらいだったいつもよりも高めの白ワイン。 これは、好きです！ 香りがよい。

ファニエンテ ワインペアリング2本目 フォアグラの酒粕漬けと

今年初のゲベルツ ドライでミネラリー！

香りが厚い！ 甘さもあるけど、だるーくならなくてすっきり！

イタリアのゲヴェルツ みずみずしく爽やか、ほんのりライチのような香り リースリングにも似た香りがありました 美味しい

イタリアのゲヴェルツ2012