Tenute Rubino Marmorelle Rosso
テヌーテ・ルビーノ マルモレッレ ロッソ

イタリア、プーリア、赤、ハウスワイン。甘さと濃さがあって、十分においしい！

ネグロアマーロ お肉に合わせて。

今夜のワイン イタリア プーリア州 MARMORELLE ROSSO 2015 IGT 『マルモレッレ ロッソ テヌーテ ルビーノ 土着品種ネグロアマーロとマルヴァジア・ネラから造るテヌーテルビーノの人気ワイン。4000Lのフレンチオーク樽とステンレスタンクにて12〜18ヶ月熟成。瓶内3ヶ月熟成。強く輝くルビーレッド。広がりと奥行きのあるブーケ。エーテル香、チェリーカシス、ベリー系果実にナツメグやカカオのニュアンス。温かみがあり心地よい酸と柔らかなタンニン。目の詰まった充実した果実味はありますが、決して重々しくは無く、穏やかな酸味や心地よいミネラルとの綺麗なバランスがあり、エレガントな飲み心地が感じられます。セパージュ：ネグロアマーロ80％、マルヴァジア・ネラ20％』 今夜のお供…地元魚津産のでっかい鯵のお刺身、ホタルイカとワラビとワカメの酢味噌和え、アンガスビーフのステーキ このワイン&バルサミコ酢&醤油のソースと、昨夜の白ワインも一緒に、とっても美味しくいただきました♪(^ー^)

バランス良い。

スパイシーさを感じるワイン。カシスやベリーのアロマ。タンニンは滑らか。

アタックは柔らかめ、 比較的サラッとして 飲みやすい印象のワイン。 果実味はあって、美味しいけど、個人的に飲みごたえが少しほしい感じ？

マルモレッレの白が美味しかったので今回は赤〜(о´∀`о) 開けたては味もそっけもなく、香りも立たなかったけれど2時間くらいしてようやくほんのりとベリーの果実味とタバコの辛味がでてきましたよっと。 白の時は爽やかな酸味の中にチラリと見せる甘さが王子…的なことをおもったけれど、赤もなかなかの王子っぷり。ただし、俗世の酸いも甘いも知り尽くした手練れの王子ってトコでしょうか。あぁ〜！春日さーん！(*´д`*)ﾊｧﾊｧ･･ あ、ラーメンはお昼に食べた飯田商店さんの醤油ワンタン。ラーメンオブザイヤーを取ったそうです。ごいすー！

バランス感が取れていて、どんな料理にも相性が良い印象です。