Tenuta Santa Caterina Vignalina
テヌータ・サンタ・カテリーナ ヴィニャリーナ

DOCG バルベーラ・ダスティ2020 ピエモンテ　alc15% 濃いルビー、粘性も強くグラスを近づけるまでもなく香るアロマ、ベリーにカシス、スミレに皮と仄かに腐葉土 alc15%と強さのわりに綺麗な酸のためか華やかでフレッシュです。 「月夜に輝くユニコーン」がワイナリーのロゴ✨

野いちごやドライフラワー、ミントのような清涼感に白コショウなどの香り。非常にスムースな口あたりで、タンニンは細かく上品。

バルベーラ・ダスティ2018年。 ピエモンテのエレガントなDOCG。 エッジにグラデーションが出始めたガーネット色。 ヨード、白胡椒、いちじくの香り♪ スッキリとした酸味。 やや控えめなタンニン。 アルコール度は15%とエチケットにあるが、溌剌とした果実み故にエレガントな印象♪ グビグビと行って、気が付くと酔っ払いになってしまう危険なバランス♬

若干オレンジがかったルビー色 やや濃い色合い 粘性はやや強め 外観の印象は、若い状態から少し抜けた感じ 果実味はするけどそれほど強くはなくドライ 酸味は豊富だけど、角が取れててまろやか血のような鉄分の味と苦味が途中から口の中を支配してきます。 タンニンはそんなにも多く感じられないが、歯茎に纏わりつく果実由来と上顎に感じる樽由来のタンニン共に感じます。 後味に焦がしキャラメルのような風味を感じました。 3日目は、なんか色合いが濃くなった。 香りは熟した赤系果実の香り、チョコレート、乳製品、揮発性の香りがする。 タンニンは初日よりもだいぶ小慣れて飲みやすくなった。初日にすごく気になった苦味も和らいで、そんなに苦にならない。でも、後味にやっぱりハーブのような苦味は残るけどね〜 焼き鳥タレを食べた後、飲んだらさらに苦味気にならなくなった〜（≧∇≦）ウェーイ

血液のような濃い赤色。心なしか鉄分のような香りを感じる…。味は重くてしっかりしている。肉にとても合って美味しい。

ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗﾀﾞｽﾃｨ。赤い果実主体だけどハーバル感、葉巻感もあり。すごくフレンドリー。ナチュラルな作り手らしく、すごく素直なニュアンスでひっかかりがない。。やっぱバルベーラさいこ～！

私バルベーラって好きなんだな。酸がしっかり、タンニンは少なめ。

好みのバルベラ、らしさがあっておいしい！酸味が強い方が好みなので。

Tenuta Santa Caterina Vignalina Barbera d'Asti Superiore 2017

☆2.8 華やかというか、 結構ムンムンした香り。 軽めか、甘めかと想像して飲むと味はしっかりドライ。 もっと点数高くても良いと思うけど、酸味強めの為、抑え目評価。

イタリアワイン勉強会③ コーヒーフレーバー