Tedeschi Capitel Nicalò Valpolicella Superiore

暗いルビー色。 ラズベリー、レーズン、バラ、ディル、スーボワ、鉄 オイリーなアタック。 ボディは太く、骨格を感じる。 スモーキーというより、濡れたタバコのニュアンス。湿気を肌で感じる森のイメージも。 生き生きとした強い酸により、とてもクリアな酒質となっていますが、タイミング悪く口内炎に大ダメージ（笑） 空き瓶：451g コルク：43mm（ハイブリッド） 写真は娘の退院祝のケーキ。 テクニカルシートより。 https://www.tedeschiwines.com/ Vineyard Notes Soil: moraine clay and limestone of moraine origin. Vine density: 5500 vines per hectare. Vineyard age: 20 years. Cultivation: Guyot. Pruning: 12 buds/plant. Production: 9000 kg/hectare. Grape varieties: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella. Winemaking Technique Grape harvest: end of September, beginning of October. Grapes drying in fruit storage structure: 1 month. Alcoholic fermentation and maceration: 14 days/temperature 28° C. Malolactic fermentation Ageing: in Slavonian oak barrel for 1/1,5 years. Bottling and bottle ageing: 6 months. Chemical Analysis Alcohol (% in vol.): 13,5 Reducing Sugar (g/l): 1,5 Total Acidity (g/l): 6,1 Net Dry Extract (g/l): 34 Total Phenols (mg/l): 1900

ヴァルポリチェッラ バランスのとれた香り うーば

見た目の淡さからは想像と異なる薫りの力強さ。