Tchotiashvili Tavkveri SB
チョティアシュヴィリ タヴクヴェリ

ジョージアのTchotiashvili Tavkveri SB Tavkveriは「タヴクヴェリ」と読むようです。認識してない黒ブドウでしたが、教本にはしっかり載ってました（笑） やや濃いダークチェリーレッド。紫の色調が見えます。 スモモやチェリーの香りがはっきりと感じられます。そこになめし革や紅茶のニュアンス。 ドライな味わいですが、口の中にドライアプリコットのフレーバーが広がり、甘さを誤認しそうです。 タンニンは強く、キシキシとするくらいなのですが、ドライアプリコットのフレーバーと妙に合っていて嫌な印象は全く無いです。 これは面白いワインです。 ジョージアのアンバーワインにはこの味わいをよく感じますが、赤でも感じるんですね～。 おそらく、これはクヴェヴリ製法だと思うのですが（調べてません^^;）、クヴェヴリだとこのニュアンスが出てくるんでしょうか。 自分的にはアリなワインです(^^)