Talenti Brunello di Montalcino
タレンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

イタリア・ワイン会。 今回のルージュはトスカーナでブラインド。 最初のフライト1本目は、タレンティ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2006年を頂きました。 こちらは樹齢20年から30年の樹からの葡萄で、大樽等で24ヶ月熟成だそうです。 少しエッジがオレンジ掛かったガーネット。 ブラック・ベリーやブルーン、レーズンにスパイスやミートなどのアロマ。 とても凝縮感のある果実味ですが、ある程度の熟成によりとてもスムースなテクスチャーで、スパイシーでタニック。とても長い余韻で、美しい熟成ブルネッロ。 残りを頂戴して自宅で頂きましたが、3日目位から果実味が若返り、とてもクリーンな印象でした。

今宵は馬車道でビステッカ。ド迫力の極厚Ｔボーン！骨込み１kg❗完璧なアルサングエ。きめ細かくしっとりと柔らかい肉質。これはウマイ✨ そんなビステッカのお供はやはりサンジョベーゼ。安定のタレンティ。そりゃ美味いし、合うよね〜。2018年とまだ若いビンテージながらもう結構よい感じ。少し熟成感すら感じられました。 このお店、ビステッカ以外のお皿もどれもレベルが高く、そしてポーションがデカい！トラットリアらしからぬお値段ですが、納得。

イタリアン・ディナーの５本目はタレンティのブルネッロ2009年でした。熟成感と果実味のバランスが良くて、力強いけど滑らか。いつまでも飲んでいたいブルネッロでした。 ＠横浜 La Tendarossa ワイナリー情報: ブルネッロの大御所イル・ポッジオーネ出身のピエル・ルイジ・タレンティ氏が起こしたワイナリーです。現在は孫のリッカルド氏が継承しています。伝統的な大樽熟成の他にバリック樽やトノー樽などを使用し、果実味豊かで力強さの中にもバランスの良さを感じさせるワインです。濃いベリー系の果実やチョコレート（カカオ）、ブラックペッパー、レザーなどの複雑味ある香りが広がり口に含むとなめらかな果実味と柔らかいタンニン分（苦味）が楽しめます。余韻が長く心地よいです。

過日のイタリアワイン会、5種類目 メインは産地忘れたけど輸入子牛肉の炭火焼き ワインは熟成感たっぷり、でもパワフル ネッビオーロではないし… 私は南の濃厚な品種… 火山性土壌… などと言ってみる …正解は、またもやサンジョヴェーゼ・グロッソ！ 火山性土壌の場合、後味にミネラル由来の苦味が現れるのだそう。 実際にテイスティングサンプルを出してくださり、比較試飲して確認しました。 ↓ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2009 タレンティ 750ml [赤]Brunello di Montalcino Talenti Variety：Brunello（サンジョヴェーゼ・グロッソ） 余韻が長く続き、穏やかな果実味が心地よい味わい タレンティが所有するモンタルチーノの南エリアの樹齢20-30年のブドウを使用し、標高は250-400mで畑は粘土-石灰質土壌がメインの南東に位置します。スラヴォニアの大樽と中樽にて24ヶ月熟成後、瓶熟を経てリリース。凝縮したバニラ香があり深みある味わいがタレンティらしい。濃いベリー系の果実やカカオ、ブラックペッパー、レザーなどの複雑味ある香りが広がり、口に含むとなめらかな果実味と柔らかいタンニン分が楽しめます。余韻が長くほどよい穏やかな果実味が心地よく広がります。 以下2017年の情報 「タレンティ」が2種類の樽で24ヶ月熟成させたスタンダードのブルネッロ ディ モンタルチーノ。濃いベリー系の果実やチョコレート(カカオ)、ブラックペッパー、レザーなどの複雑味ある香りが広がります。口に含むと柔らかいタンニン分を感じる滑らかでビロードのような質感。余韻が長く続き、穏やかな果実味が心地よい味わいです。 生産者：タレンティ Talenti ワイナリーを始めたピエルルイジ タレンティは36年間イル ポッジョーネで働き、1981年に退職後、近くに約8ヘクタールの畑を購入し、自らのブランドでワイン醸造に着手しました。以後、1998年に亡くなるまでモンタルチーノで活躍し続けました。現在、孫のリッカルドがワイナリーを継ぎ、彼の代になってからワイン造りに変化が現れています。祖父がこだわっていた伝統を重んじた大樽に加えて、今は330L、500Lのトノーの樽を使用しています。 最新の醸造設備を整えたワイナリーは、太陽光エネルギーで稼働します。また、モンタルチーノ外のモンテクッコにも畑を購入し、ロッソとブルネッロ以外にも白ワインやロゼワインなど新しいスタイルのワイン生産にも注力しています。畑はワイナリー近くの樹齢の高い畑のブドウのみを使用。 ＜ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを名乗る条件＞ ブドウは、標高250m～600mのブドウ畑で栽培すること。 ブドウの品種はサンジョベーゼ・グロッソ（ブルネッロ）を100％使用すること。 熟成期間は最低50ヶ月（約4年）かつ、その内2年は樽の中で熟成させること。 永瀬先生より。 火山系の土壌はアフターに石をかじった感じがあるとのこと。 土壌の砂か粘土かは、アタックで。アタックは葡萄由来なので、舌をはかりにする。粘土だとwettyかつ重め。 舌（味覚）より嗅覚を鍛える。嗅覚を鍛えると料理や作り手の意図が見えて楽しくなるとのこと。

ブルネッロ。ウホー、良き香り！これは文句なし。 マイウー！

タレンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　2017 ネッビオーロ、サンジョヴェーゼブラインドでの飲み比べ。 凝縮した黒系果実のたっぷりとした香り。 しっかりとしたボディに溢れる旨味、ほんのりスモーキーなニュアンスも。 いやー、これはウマイ！こっちは高そうなサンジョヴェーゼですね。たっぷりとしたうまみがたまりません。 カジュアルなネッビオーロと高級サンジョヴェーゼと言うお店からの粋なブラインドテイスティングでした！

いつものイタリアワインBAR ラストはサンジョヴェーゼ ♪ タレンティ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2017 素晴らしい色合い、香りは甘いプラム、酸味とタンニンのバランスも良く、ラストの1杯にぴったりのワインです (*˙︶˙*)☆*° 食後はスペイサイドのモルトを… 秋の夜長を楽しみます✨✨

まじうま

タバコの葉やなめし革の香りがきて、その後に果実香という感じ。

香り、味共に抜群の仕上がりでした。

伊豆高原テアラ

行きたくてもなかなか行けなかった和食屋さんでいきなり持ち込みワイン会。 タレンティのブルネロ、私はイタリアワインでは断然ブルネロ好き(^ ^)。サイン入りボトルなのですが。サインが見えないですね。

続・深夜の肉食… こちらのブルネッロ、1年程前に同じVTを飲んでいました。秋になると欲するワインなのでしょうか(^.^) 酸味は強めですが、果実味がソフトなので、お腹に溜まる感はありません。時間をかけて楽しみたいタイプです

持ち込みでTALENTIのブルネッロ エレガントな香りにうっとり〜

初めてガッルーラへ持ち込まずお店のワインを飲みました、

久し振りのブルネッロ♪この作り手のものは初めてですが、均整の取れたよいワインです‼ 肉は土佐の赤牛、トサーナ牛♥ 800g!!

香りと味のGAPをすごく楽しめた1本！！バルビのブルネロディモンタルチーノに次ぐお気に入り！！

しっかりとしたトスカーナ料理と一緒に、堪能しました(^_^)