Takizawa Winery Niagara Sparkling Sans Soufre Ajouté
タキザワ・ワイナリー ナイアガラ スパークリング サン・スーフル・アジュテ

川崎の家。 今日は、北海道は、余市は、タキザワワイナリーの泡。ナイアガラ、サンスフルアジュテの22を開けました。 過去の惨事から学習したので、吹いてもいいように、ボウルを用意しましたが、今日は、吹きませんでした。但し、グラスに注ぐと、最初の泡立ちは実に力強く、ビールのようです笑。ナイアガラの香りがふわっと香ります。割と酸がしっかりしてるかな。苦味も良いです。 皆さん、火曜日、お疲れ様でした！明日は私仕切りの大きな会議があるので、会議が無事始まって、無事終わるまで落ち着かないですね。ただ、ワインを飲めばスコーンと寝れるので、今夜もワインをたくさん飲んで、しっかり睡眠をとりたいと思います。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

大好きな滝沢さんのナイアガラスパークリング。 ヒトミさんと同様に毎年飲みたいワイン。

北海道ワインと海外ワインを対にして飲んだワイン会 このナイヤガラは、ナイヤガラの香りとしか喩えようのない果実味に、軽い酵母 ナイヤガラだけは海外ワインで比較対象になるものなく、アペリティフ♪

タキザワさんのナイアガラ。 久々に飲んだけど、やっぱり美味しい。 自宅から行ける酒屋さんに置いていないのが残念。

タキザワワイナリーのナイアガラ・サン・スーフル・アジュテ 2020 日本、北海道 ナイアガラ 柔らかい泡。黄緑がかった蛍光ゴールド。ナイアガラの生葡萄の香り、白い花、花の蜜の香り、温度が上がると揮発油やハーブの香り。柔らかい果実味、フレッシュな酸味、香りから想像するよりもかなり辛口な味わい。亜硫酸無添加、野生酵母という事がはっきり感じられる優しく滋味深い美味しさ。 今夜はタキザワさんのナイアガラの泡を開けました(^^) とても柔らかく優しい味わいで、スルスルと1本空いてしまいそうです（笑） とても好きな味わいでした〜(*^^*) ところでこれ、香りをかいだ瞬間、シャルドネとは思わないと思います、ね、toranosukeさん(^_-) 仕事帰りにタイムセールで買ったRF1のお惣菜をつまみながら♫ 疲れていたのでお皿に盛り付ける気力がありませんでした(^^; おまけ写真はランチに食べた天ぷら御膳です（笑） 今日は外食とお惣菜が多かったので明日の朝の体重が心配です(//∇//)

ナイアガラの泡が好きなので、タキザワさんのワインを飲んでみた。 これは本当に美味しかった！

TAKIZAWA WAINARY ナイアガラ2019 サン・スーフル・アジュテ 極辛口の爽やかな泡.｡❊◌ *。 「今日はシャルドネダヨ。。。」 「うん。美味しい！」 やっぱり(≖͈́ㅂ≖͈̀ )ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ.... 「ホントはそれね、、、シャルドネぢゃないの。」 「え。。。ウソだ！！！ 何よ、コレがシャルドネぢゃなかったらナンなの？？？」 かなり強めに動揺しているようでした。 少し仰け反りながら、、、 「ナイアガラっていうぶどう。」 「ボクは飲んだことあるの？」 「うんうん。」 「シャルドネにそっくりじゃん！」 (´∀｀;)。。。 日没がすっかり早くなった 日曜日の夕食は鱈のお鍋。 水菜が邪魔して何も見えませんがw やっと関東も、 お鍋が美味しい寒さになってきましたね〜

とある日本ワインバーにて。 スタートは滝沢さんのスパークリング。 甘いナイアガラの香りですが、しっかり辛口。旨味のある後味。食欲が増進されます(^○^)

TAKIZAWA WINRY ナイアガラ　2019　サン・スーフル・アジュテ 産地　日本　北海道　余市町 品種　ナイアガラ アルコール度数　9.5% クロージャー　王冠 外観は少し濁った輝きのあるレモンイエローで，細やかな泡がゆっくりと立ち上ります．香りはチャーミングですが深みもあります．アカシア，レモン，マスカット，フォクシーフレイヴァー，赤りんご，黄桃，ヨーグルト香りがします．アタックはややインパクトが有り，ソフトな甘みとストレートな酸味．ぶどうそのものを思わせる果実味，存在感のあるミネラル感，味わいに深みを与える苦味．アフターにかけてジンジャーのようなぴりぴりとする刺激と，ふわりとクリーミーな香りが長く漂い，余韻を残します． この日はサーモンのお刺身やアスパラ帆立バターなどとともに．

あけましておめでとうございます 今年の１本目は北海道 余市産のナイアガラのスパークリング めちゃめちゃピュアな味(*˘︶˘*).｡.:*♡ おせちにも合いました いい一年になりそーです