Takayashiro Merlot 2018
たかやしろ メルロー

信州 たかやしろファームのメルロー 日帰り旅行で何本か買ったうちの一本 たかやしろファームのワインは種類が多くて価格はリーズナブル!買い物が楽しくなります(^^)信州のメルローは美味しいの分かってたんで買うのが後回しになっていました。前のヴィンテージまではメルロー100%だったんですが現ヴィンテージは上記の通りメルロー主体になっています。富士の夢という葡萄が気になります。グラスに注いだ液体は濃いガーネット色 香りはカシス 追ってカカオの香ばしさ 味わいには香気要素がスライドしたようなコクと厚みがありまろやか 渋みと酸は中庸で適度な主張を感じます。余韻は樽のニュアンスがありやや長め。飲みやすく飲みごたえがあり、これで税込1650円はかなり得した気分( ﾟ∀ﾟ) プレミアムの方も是非飲んでみたいです。お供はクラッカーに信州サーモンのチーズディップをのせたカナッペ 白ワインに合いそうですがチーズディップのコクが赤ワインのコク深さとマッチしました(^^) 2日目 初日にあったカカオ香は大人しくなりましたが控え目にスパイシーではあります。ピュアな果実味が前面に出てきました。シルキーな舌ざわり、酸と渋みの絶妙なバランスは品種の特性を感じさせてくれます(^.^) 3日目 相も変わらず スモーキーな香り 大人しくなったと思われたカカオのニュアンス 余韻にまだまだ主張してきます!味わいにはバニラのニュアンスもあり複雑味も感じます。 夕飯のおかず 肉じゃがやひじきの煮物と一緒に飲みました(^^) 特にひじきとはよく合いました( ﾟ∀ﾟ)さすが日本ワインだけあります。評点は暫定で3.0でしたが3.5にUPしたいと思います(^.^) 4日目 初日と同じくチーズディップのカナッペと飲みました。最終日まで美味しく頂きました！

たかやしろファーム&ワイナリー たかやしろMerlot 2018 東京オペラシティ53階「一味真」にて

鹿肉めっちゃ美味い。

長野遠征で必ず伺うイタリアンレストランでメーカーズディナーに参加しました。 他のワイナリーのメルローよりも呑みやすいです。

２０１８は メルロー１００％ではなく メルロー　８６％ カベルネフラン　９％ 富士の夢　４％ カベソー　１％ たかやしろ　メルロー　２０１８ １６年まで？はアキラではなく メルロー１００％だったけど １８年は８６％ １％のカベソーがＰＧ的なリンクマンの 役割を果たしていて親近感が湧く　(≧∇≦)v