Tagaro U'Cucci

プーリアの土着品種 ススマニエッロ100%のワイン。 インポーターさんの冷やして飲むこととのご意見に従い、10度くらいまで冷やしてから開栓、スタート。 グラスの向こう側が見透うせない濃いスミレ色。 プルーンや干しぶどうのような香から始まり、コーヒーやハーブの薫りも。 強いタンニンと濃厚な甘味すら感ずる旨味、が程よく調和。温度低めがより全体のバランス良い印象。 たらたらと素飲みで楽しめ良いワイン。 今日はみつせ鶏のゴマ鍋と合わせたが、素晴らしいマリアージュ示した。 また手に入れたいワイン。