TSUIJILAB Lovely Patty merlot 2020
ツイヂラボ

★3.4 メルロー 長野県東御市和 造り手: 築地克己さん 12% ツイヂラボ Lovery Patty やや明るいルビー。カシス、黒スグリ。 ライトボディで辛口。フレッシュでミネラリーな味わい。タンニンはしっかり感じられる。 さらりとしたエレガントなメルロー。 天気が良かったのでスカイツリーで雲倶楽部。 5枚目はエレベーターから見えるツリーの内部。 展望デッキで販売していた抹茶ワイン。気になるけど、どんな味か想像がつかない•••(￣▽￣;) netより ツイヂラボさんは2020年に東御市にオープンされたワイナリーさん。オーナーの築地克己さんと、醸造家の須賀貴大さん。 時を同じくして、醸造家を探されていた築地さんと、ワイナリーを探されていた須賀さんのお二人が、 共通の知人の紹介でワイナリーをスタートさせることになったそう。 オーナーの築地さんはワイン好きな奥さまと共に、2016年から東御市でぶどう栽培をはじめられます。 現在も東京でお仕事をされる傍ら、長野との2拠点生活を送られています。 標高850m、粘土質の圃場に、メルローとシャルドネの2品種を栽培されています。 醸造責任者の須賀さんは、オーストラリアで醸造を学ばれました。 醸造においては、畑での栽培から醸造場に持ち込まれるときまで、生産者さんとよく話し合った上で、信頼関係を築きながら臨まれるそう。 「ぶどうの状態をよく見ながら、ぶどうの良さを最大限生かすように、美味しくなるように最大限工夫して手をかけて造らせていただいています。」とお話しされます。