Suisassi Syrah
スイサッシ シラー

Suisassi Syrah2006

誕生日ワインはシラー１００％のスーパー・トスカーナです！ うーん、いいワインですけど前に飲んだ07年の方が良かったかな？エレガントな感じはありましたが。

おうちワイン ドゥエマーニの探求 第2弾は、スイサッシ。トスカーナですが、シラーです、ヴィンテージは2007年。 スパイシーさを期待したら、かなり甘めでした。 ちょっと思ったのと違った。美味しいですが、お値段のわりに、普通な感じ。やや残念。

100本突破記念ワインは、ルカ・ダットーマさんがビオディナミで造る、シラー100%のスーパートスカーナです。 数年前からセラーに寝かせていたワインですが、フルボディでありながら重苦しさはまるでなく、つややかでわずかに感じられるゴムの風味がたまりません。また飲める機会があるといいなー。

ワインショップで好きなワインを選んで楽しむワイン会#4 イタリアのシラー。エレガントさに変化も有るので楽しい。

『No.200 一言で言うと、カッコいいワイン』 以前通販で買っていたジンギスカン。前々から食べてみたかったジンギスカン。本来ならば本場北海道で食べるのが一番いいんでしょうけど、時間的にも金銭的にも厳しいとなると、自宅で…となるわけです。 それでは家で…といきたいとこですが、ジンギスカン鍋が我が家にあるわけでもなく、ホットプレートでの焼肉禁止な我が家(飛び散る脂と臭いのため)。結局、ネットで調べてフライパンで作るジンギスカン。北海道の方がもし読んでいたら、そんなもんジンギスカンでもなんでもない！とお怒りを受けそうですが、そこは一つご勘弁を。 そんな今夜の夕飯は ・ジンギスカン でございます。味付きラムにモヤシ、キャベツ、タマネギをたっぷり合わせました。そして今夜はイタリアのドゥエマーニさんところのスイサッシの2004年を合わせてみようと思うのです。 それではうやうやしく香りの方を…一応抜栓して2時間程度放置して、少しでも空気に触れるようにしておりましたが、香りが実に見事なまでに豊かなのです。この溢れんばかりの果実香…凄みすら感じさせますね。そして一口…うわぁ、美味い！本当に豊かな果実味と甘味、そしてほのかで細やかなアクセント的な酸味と気持ちの良い渋味。圧倒的な凄みと共にホスピタリティの高さも感じさせる…すんごいです。 なんというか、カッコいい…という形容詞が僕的には一番合ってる気がします。 ジンギスカンとの相性は…もう抜群でしかないですよ！最高です♬

適度に動物臭、適度にスパイシー、フレッシュな果実味と酸味。タンニンもざらつき過ぎず、細やか過ぎず、バランスの良いサンジョヴェーゼと思っていたら、シラーとの表記で、予想を裏切る美味しさ。

実家帰省中。父親の実家近くのイタリアンにて。乾杯はお店からのご厚意で泡。父と二人でスイサッシを開ける。初めは樽の香りがきついかなと思ったけど、徐々にフルーティに感じてきて、久々の赤だったけどスルスル飲めた。私の舌がおかしいのかな？笑

昨夜の焼肉送別会の２本目…送るワイン友達が、イタリアワイン好きのわたしのために持ち込んでくれたトスカーナ IGT シラー１００％のスイサッシ２００８は、今まで体験したことのないとっても素敵な自然派シラーでした！(^ー^)

Suisassi 2004のダブルマグナム 保存状態も良く、前日からデキャンタして おいた。濃厚で香りも素晴らしい。 Suisassiはビンテージによるクオリティの差が激しいように思う。

Sy