Struzziero Taurasi
ストゥルッジエロ タウラージ

厳格な赤ワイン？？ 【プロジェクト2016 イタリア20州周遊 、7.カンパーニア-②】 ヴェスヴィオ火山DOCGタウラージ。（写真の一つは同州名所？のヴェスヴィオ火山。ぶどう栽培にも影響） イタリアを代表するDOCGの1つだとか。お高いレストラン行った時、リストでとんでもない値段だったのを覚えています^^; 北の恐ろしい連中と変わらないくらい。 それに比べてこれはリカマン価格の1500円くらい。いつもありがとう！！ 品種はアリアニコ、イタリア代表黒ブドウの1つとのこと。 〜〜〜 ・しっかりとした酸味、タンニン。 ・血肉鉄、コショウを思わせるスパイス感。肉肉しさ。 ・熟成による、レザー、土（2006） 熟成が綺麗に乗っかって、最初は「ありえん、美味すぎ！」と思いましたが、残念ヘタれるのは早かった(>_<) そのあたりの凝縮感とのバランスが、上の価格帯との差…なのかな？ 基本的には、酸とタンニンのしっかりした長期熟成能力のある厳格な銘柄らしい。 〜〜〜 合わせる料理は… Bistecca alla Pizzaiola ＝ 牛肉のソテー トマト、ニンニク、オレガノ風味 とのこと ビステッカ、要するに牛ステーキ…なんて素敵な響き…♪ 肉肉しい料理の時には、是非選択肢に入れたいワインだなと思いました！ ちなみに今回は焼肉パーティーと合わせました。ラクチン♪

黒胡椒のような香り♪