Stefano Legnani Tafon
ステファノ・ レニャーニ タフォン

口当たり優しくドライ 徐々にボリュームが出て良い感じに

タフォンのビオ、2012年。トレッビアーノ。辛口のテーブルワインの熟成物。見た目オレンジワインだけども熟成した感は少なく、ドライ感が立つ。でも凝縮感あり、不思議な味わい。

イタリア ロンバルディア タフォン ぶどう品種 トッレビアーノマントヴァーノ 樹齢50年以上のぶどうとのこと。色が濃く余韻が長い。花火のにおいがするのはなんと表現すればいいのかな。フレッシュな果実味はないんだけど魂を感じる。内田裕也みたい。

@home

とてもミネラル感つよく、海かんじる。でもすぐまるくなる♪

今日もビオ

ミネラル炸裂、 酸化させてるのかな。

Tafon。なんかちょっと硫黄臭みたいのありつつ、旨味あり。もう作られないワインらしい。

硫黄の香りがダメ過ぎる。 呑んだら美味しいんだけどな〜。

クオーレフォルテ 下北沢

二杯目の白。琥珀色がキレイ。 こちらもハーブ?ぽいが、スモーキーな感じがこれまた初体験でした。変な例えですが、髪の毛が燃えた時のニオイのような…でも嫌な感じはなく。 ペペロンチーノパスタをシェアして(*^^*)

開栓後は還元臭が半端ないけど、時間が経つと見事に化ける一本。

@bricca

ビンタって意味だそうな。